PB&J에서 자란 많은 사람들에게 땅콩버터는 위안을 주는 식품입니다. 저처럼 여러분도 최근 몇 년간 위안을 담은 이 작은 병의 가격이 얼마나 치솟았는지 눈치채셨을 것입니다. 가격 상승과 건강에 해로운 식품 방부제를 피하려는 욕구로 인해 이제 많은 가정 정원사들이 땅콩을 재배 하고 땅콩 버터를 만드는 것을 고려하고 있습니다. 얼마나 힘들 수 있습니까? 결국 땅콩은 여전히 땅콩이다. 다음으로 Google에서 땅콩 식물 씨앗을 검색해 보면 생각보다 땅콩의 종류가 더 많다는 사실이 드러납니다. 땅콩 식물 품종의 차이점에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
땅콩 품종의 종류
미국에서 재배되는 땅콩 식물에는 스페인 땅콩 , 버지니아 땅콩 , 스페인 땅콩 및 발렌시아 땅콩 의 네 가지 주요 유형이 있습니다. 우리 모두가 스페인산 땅콩에 대해 잘 알고 있을지라도 실제로는 미국에서 재배되는 땅콩 작물의 약 4%만을 차지합니다. 가장 일반적으로 재배되는 땅콩 유형은 러너 땅콩으로 전체 작물의 약 80%를 차지합니다. 버지니아 땅콩은 미국 땅콩 작물의 15%를 차지하고 발렌시아 땅콩은 1%만 차지합니다.
- 러너 땅콩( Arachis hypogaea )은 주로 조지아, 앨라배마, 플로리다에서 재배되며, 조지아는 미국 땅콩 작물의 40%를 생산합니다. 러너 땅콩은 땅콩 버터 생산에 가장 일반적으로 사용됩니다.
- 버지니아 땅콩( Arachis hypogaea )은 주로 버지니아, 노스캐롤라이나, 사우스캐롤라이나에서 재배됩니다. 그들은 가장 큰 견과류를 생산하며 땅콩 간식으로 가장 자주 사용됩니다. 버지니아 땅콩은 고급 및 천연 땅콩버터 분야에서도 매우 인기가 높습니다.
- 스페인 땅콩( Arachis fastigata )은 주로 텍사스와 오클라호마에서 재배됩니다. 그들의 견과류는 밝은 붉은 피부를 가지고 있습니다. 스페인 땅콩은 사탕에 사용되거나 소금에 절인 땅콩과 스낵용 껍질을 벗긴 땅콩으로 판매되며 땅콩 버터 생산에도 사용됩니다.
- 발렌시아 땅콩( Arachis fastigata )은 주로 뉴멕시코에서 생산됩니다. 이는 가장 달콤한 땅콩으로 알려져 있으므로 모든 천연 땅콩 버터와 수제 땅콩 버터에 매우 인기가 있습니다. 발렌시아 땅콩도 맛있는 삶은 땅콩을 만듭니다.
다양한 땅콩 품종을 분해
이 네 가지 유형의 땅콩 식물은 서로 다른 땅콩 품종으로 분류됩니다.
스페인에서 흔히 볼 수 있는 땅콩 품종은 다음과 같습니다.
- 플로리너
- 썬러너
- 남부 러너
- 조지아 출신의 러너
- 조지아 그린
- 플레이버 러너 458
버지니아 땅콩 의 일반적인 품종은 다음과 같습니다.
- 외벽
- 챔피언
- 플로리다 판타지
- 그레고리
- 배
- 필립스
- 제안하다
- 설리반
- 타이탄
- 윈
스페인 땅콩 의 가장 일반적인 품종은 다음과 같습니다.
- 조지아-045
- 올린
- 조속히
- 스팽코
- 탐스팬 90
일반적으로 미국에서 재배되는 대부분의 발렌시아 땅콩은 Tennessee Reds 품종입니다.