이제 신화를 풀고, 미스터리를 풀고, 문제를 완전히 정리할 시간입니다! 우리 모두는 가장 일반적인 유형의 과일을 알고 있지만, 현재의 과일 식물 분류에는 몇 가지 놀라운 점이 있습니다. 그렇다면 과일에는 어떤 종류가 있나요? 실제로 과일을 과일로 만드는 것은 무엇입니까?
과일이란 무엇입니까?
과일은 씨앗을 포함하는 꽃 피는 식물에 의해 생산되는 생식 기관입니다. 따라서 과일은 본질적으로 꽃이 수분된 후에 발달하는 확대된 난소입니다. 씨앗이 발달하고 꽃의 외부 부분이 떨어져서 미성숙 열매가 남고 점차 익습니다. 그럼 우리는 그것을 먹습니다. 이 설명에는 견과류뿐만 아니라 토마토와 같이 이전에(현재도) 야채라고 불리는 많은 과일이 포함됩니다.
다양한 종류의 과일
과일은 씨앗을 둘러싸는 과피라고 불리는 외부 층으로 구성됩니다. 일부 과일에는 다육하고 육즙이 많은 과피가 있습니다. 여기에는 다음과 같은 과일이 포함됩니다.
다른 것들은 호두와 유액 꼬투리를 포함하여 마른 과피를 가지고 있습니다. 간단히 말해서, 과일 분류에는 두 가지 일반적인 유형이 있습니다. 다육질인 것과 건조한 것입니다. 그런 다음 이러한 각 범주 아래에 하위 구분이 있습니다.
과일 분류
과일 품종은 다양한 종자 분산 방법에 따라 더 분류됩니다. 예를 들어, 다육질 과일의 경우, 동물이 과일을 먹고 씨앗을 배설함으로써 씨앗이 분산됩니다. 어떤 과일씨는 동물의 털이나 깃털에 달라붙어 떨어져 흩어지는 반면, 위치하젤 이나 터치미낫 같은 식물은 꽤 화려한 방식으로 폭발하는 열매를 맺는다.
어쨌든 제가 좀 빗나간 것 같으니 다시 과일 분류의 종류로 돌아가 보겠습니다. 다육질 과일은 여러 유형으로 분류됩니다.
- 핵과 – 핵과는 뼈가 있는 내과피 또는 과피의 내부 안감으로 둘러싸인 씨앗이 있는 다육질의 과일로 달콤하고 육즙이 많습니다. 핵과 과일 품종에는 자두 , 복숭아 , 올리브가 포함되며 기본적으로 씨가 있는 모든 과일이 포함됩니다.
- 베리 – 베리에는 과육이 풍부한 과피가 있는 여러 개의 씨앗이 들어 있습니다. 여기에는 토마토 , 가지 , 포도가 포함됩니다.
- 잣 – 씨앗에는 달콤하고 과즙이 많은 과피를 둘러싸고 있는 다육질 조직이 있는 씨앗이 많이 들어 있습니다. 씨앗에는 사과 와 배가 포함됩니다.
- 헤스페리디아(Hesperidia) 와 페포스(Pepos) – 다육질의 헤스페리디움(hesperidium)과 페포(pepo) 열매는 가죽 같은 껍질을 가지고 있습니다. 헤스페리디움에는 레몬 , 오렌지 와 같은 감귤류가 포함되고, 페포 과일에는 오이 , 멜론 , 스쿼시가 포함됩니다.
말린 과일은 다음과 같은 범주로 분류됩니다.
- 여포 – 여포는 많은 씨앗을 포함하는 꼬투리 모양의 과일입니다. 여기에는 밀크위드 꼬투리와 목련 꼬투리 가 포함됩니다.
- 야채 – 야채 도 꼬투리와 비슷하지만 양면이 갈라져 여러 개의 씨앗이 나오고 완두콩 , 콩, 땅콩이 포함됩니다.
- 캡슐 – 백합 과 양귀비는 캡슐을 생산하는 식물로, 과일 꼭대기에 세 개 이상의 선을 따라 열려 씨앗을 방출하는 것으로 구별됩니다.
- 아케네스(Achenes) – 아케네스는 하나의 씨앗을 갖고 있으며, 푸니쿨루스(funiculus)라고 불리는 작은 계류장을 제외하고는 상당히 느슨하게 고정되어 있습니다. 해바라기씨는 수과입니다.
- 견과류 – 도토리 , 헤이즐넛 , 히코리 너트 와 같은 견과류는 과피가 단단하고 섬유질이며 복합 난소로 구성되어 있다는 점을 제외하면 수과와 유사합니다.
- 사마라 – 물푸레 나무와 느릅나무는 과피의 “날개” 부분이 편평해진 변형된 수과인 사마라를 생산합니다.
- 분열과목(Schizocarps) – 단풍나무 도 날개 달린 과일을 생산하지만 두 부분으로 구성되어 단일 종자 부분으로 나누어지기 때문에 분열과라고 불립니다. 대부분의 정신분열과에는 날개가 없으며 파슬리과에서 발견됩니다. 씨앗은 일반적으로 두 부분 이상으로 나뉩니다.
- 영과(Caryopsis) – 영과에는 종자 껍질이 과피에 부착된 단일 종자가 있습니다. 이들 중에는 밀, 옥수수 , 쌀 , 귀리 와 같은 풀과의 식물이 있습니다.
과일의 정확한 분류는 혼란스러울 수 있으며 과일은 달콤하고 야채는 맛있다는 오랜 믿음과 아무런 관련이 없습니다. 기본적으로 씨앗이 있으면 과일(또는 견과류 같은 난소)이고, 없으면 야채입니다.