유혹 멜론이라고도 알려진 허니듀 멜론은 서아프리카에 뿌리를 두고 있으며 4,000년 이상 재배되어 왔다고 합니다. 그렇다면 단물멜론은 무엇일까요? 자세한 내용을 알아보려면 계속 읽어보세요.
단물멜론이란 무엇인가요?
멜론 의 상대적인 인기와 유사하게 단물 멜론은 오이 및 스쿼시와 함께 박과 또는 스쿼시과 에 속합니다. 가장 달콤한 멜론 중 하나인 단물은 비타민C와 칼륨이 풍부합니다. 단물은 즙이 많고 달콤하며 연한 녹색 과육을 가지고 있어서 신선하게 먹습니다. 껍질을 절이거나 요리할 수 있고, 씨앗을 짜서 기름을 만들거나 구워서 말릴 수도 있습니다.
외관상 허니듀 멜론은 타원형에서 둥근 모양이며 껍질을 벗기면 향기로운 옅은 녹색 내부가 드러납니다. 이 멜론의 무게는 대략 2~3.5kg(4~8파운드)이며 포도나무에서 자라서 3~4개의 멜론을 생산합니다.
허니듀 멜론을 재배하는 방법
지난 몇 년 동안 단물 재배는 노균병 및 흰가루병 에 대한 성향과 다양한 곤충에 대한 매력으로 인해 가정 정원사와 상업 농부 모두에게 어려운 과제였습니다. 오늘날 ‘Floridew’, ‘Morgan’, ‘Earlidew’ 및 ‘Tamdew’와 같은 품종은 대부분의 곰팡이 질병에 저항성을 갖습니다.
재배하려는 품종에 해당하는 씨앗이나 식물을 선택하고 나면 “단물 멜론을 재배하는 방법은 무엇입니까?”라는 질문이 남습니다. 단물은 큰 화분이나 정원에서 자랄 수 있습니다.
씨앗부터 시작하는 경우 이탄 화분에 화분 흙이나 퇴비를 채우고 씨앗을 각각 약 1.5cm(1.5cm)씩 흙에 넣은 다음 작은 화분을 얕은 플라스틱 쟁반에 놓습니다. 트레이에 수용성 비료를 섞은 물을 1인치 높이까지 채우고 온도가 70~90F(21~23C)인 방에 놓아 발아합니다. 필요에 따라 계속해서 물을 추가합니다. 씨앗은 약 2주 후에 발아하지만 식물에 최소한 두 개의 잎이 생길 때까지 실내에서 계속 키워야 합니다.
토양이 최소 65F(18C)가 되면 단물을 정원에 이식하고 물을 완전히 줍니다. 잡초의 성장을 지연시키고 물을 유지하기 위해 이식된 부분을 뿌리덮개로 둘러쌉니다.
단물 고르는 방법
3개월이 지나 허니 열매의 껍질이 매끄럽고 균일한 색을 띠게 되면 허니듀 멜론 수확을 시작할 수 있습니다. 그러면 단물을 어떻게 따나요? 대부분의 멜론처럼 덩굴에서 쉽게 떨어지지 않기 때문에 식물에서 잘라야 합니다.
단물멜론은 언제 익나요?
포도나무를 쉽게 제거하는 것이 지표가 아니기 때문에, 단물이 단물 멜론을 수확할 수 있을 만큼 익었을 때를 어떻게 알 수 있습니까? 단물멜론의 수확 시기를 판단하는 지표는 크기, 껍질색(완전히 흰색 또는 노란색), 단맛, 파종 후 약 3개월 정도의 시기 등입니다. 과일은 실제로 단단하고 익었지만 익지 않았을 가능성이 높습니다. 그럼 단물멜론은 언제 익나요?
단물은 실온에서 며칠 동안 익을 수 있습니다. 조리대 위에 올려두거나 토마토나 사과와 함께 비닐봉지에 넣어두면 에틸렌이 방출되어 숙성 속도가 빨라집니다.
익으면 전체 멜론을 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있지만 조각으로 자른 후에는 며칠 내에 섭취해야 합니다. 컷멜론은 냉장고 냄새를 흡수하는 경향이 있습니다.