더운 여름에 당근을 키우는 것은 어려운 일입니다. 당근은 성숙되기까지 일반적으로 3~4개월이 걸리는 서늘한 계절의 작물입니다. 시원한 날씨에 발아하는 데 시간이 걸리며 실내 온도가 약 70F(21C)일 때 가장 잘 자랍니다.
따뜻한 날씨에 익으면 당근은 종종 쓴맛이 나고 서늘한 온도에서 자란 당근의 단맛이 부족합니다. 지방이 많고 달콤한 당근을 개발하는 데 이상적인 온도는 약 40F(4C)입니다. 이상적으로는 날씨가 따뜻할 때 당근을 심고, 날씨가 추울 때 익는 것이 좋습니다.
따뜻한 기후에서 당근 재배하기
플로리다와 같은 주의 정원사들은 남부에서도 당근을 재배하는 것이 가능한지 궁금할 것입니다. 대답은 ‘예’입니다. 따뜻한 기후에서 당근을 재배하는 가장 좋은 방법을 살펴보겠습니다.
남부에서 당근을 재배하든, 여름 더위에 당근을 생산하려는 북부 정원사이든, 달콤한 맛이 나는 뿌리를 얻는 열쇠는 언제 심어야 하는지 아는 것입니다. 물론 이것은 당신이 사는 곳에 따라 다를 것입니다.
더 맛있는 당근을 얻으려면 흙이 따뜻할 때 심고 더 시원한 온도에서 당근이 익도록 하세요. 북부 정원사에게는 늦여름에 파종하고 가을에 수확하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 남부 농부들은 겨울 수확을 위해 가을에 가장 성공적인 파종을 하게 될 것입니다.
더운 날씨 당근 팁
당근 식물이 자리잡은 후에는 토양을 시원하게 유지하면 성장 속도가 빨라지고 뿌리 맛이 더 달콤해집니다. 더운 날씨에 당근을 재배할 때 다음 팁을 시도해 보세요.
- 심기 깊이 : 따뜻한 온도에 파종하는 것은 일반적으로 건조한 토양에 씨앗을 심는 것을 의미합니다. 토양 수분 수준이 낮을 때 당근 씨앗을 1.5~2cm(½~3/4인치) 깊이에 파종해 보세요.
- 토양 밀도 : 뿌리 채소는 느슨한 양토 또는 모래 토양에서 더 빨리 자랍니다. 당근 모판의 무거운 흙을 가볍게 하려면 모래, 저질소 퇴비, 나무 조각, 잘게 썬 잎 덮개 또는 잘게 썬 짚을 첨가하십시오. 동물성 분뇨는 종종 질소가 풍부하므로 추가하지 마십시오.
- 그늘 : 당근은 하루에 6~8시간의 직사광선을 받아야 합니다. 오후에 그늘을 제공하거나 여과된 빛을 심는 것은 하루 중 가장 더운 시간 동안 토양 온도를 낮게 유지하면서 당근에 필요한 빛의 양을 제공할 수 있습니다. 차광망은 필터링된 빛을 제공하는 방법입니다.
- 수위 : 당근 모판의 토양이 지속적으로 촉촉한 상태를 유지하도록 노력하십시오. 물을 주면 증발 냉각을 통해 토양 온도가 낮아집니다.
- 딱딱한 토양을 피하세요 . 강렬한 열과 햇빛은 토양의 상층에서 수분을 빠르게 증발시켜 딱딱한 껍질을 형성할 수 있습니다. 이로 인해 뿌리채소가 토양에 침투하여 완전히 자라는 것이 어려워집니다. 얇은 모래나 질석 층을 사용하면 토양의 최상층이 딱딱해지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 뿌리 덮개 : 잡초를 제거할 뿐만 아니라 토양 온도를 낮추고 수분을 유지합니다. 질소 함량이 높은 뿌리 덮개는 잎 성장을 촉진하므로 뿌리 작물을 재배할 때는 피해야 합니다. 대신 잔디 깎기, 나뭇잎 또는 잘게 썬 종이로 당근을 멀칭해 보세요.
- 내열성 당근 재배 : 로맨스는 내열성으로 잘 알려진 주황색 당근 품종 입니다. 더 짧은 성숙 기간을 위해 당근 식물을 선택할 수도 있습니다. 낭트(Nantes)는 다양한 아기 당근인 리틀 핑거(Little Finger)와 마찬가지로 약 62일 후에 수확할 준비가 됩니다.