성장기가 끝나가고 있으며 스쿼시는 익지 않았습니다. 어쩌면 당신은 이미 영하의 날씨를 경험하고 있고 아직 익지 않은 녹색 호박이 포도나무에 매달려 있을 수도 있습니다. 몇 가지 간단한 단계만으로 스쿼시 수확을 할 수 있습니다. 덜 익은 녹색 호박을 반드시 버려서는 안 됩니다. 스쿼시 숙성에 대한 몇 가지 팁을 읽어보세요.
호박을 익히는 방법
날카롭고 멸균된 칼을 사용하여 줄기를 1~2인치(2.5~5cm) 남겨두고 덩굴에서 모든 스쿼시 열매를 제거합니다. 순한 비누와 물로 부드럽고 철저하게 씻고 잘 헹굽니다. 또한 숙성 과정에 곰팡이나 박테리아가 들어가지 않도록 하는 가장 좋은 방법은 약간의 표백제를 첨가한 찬물에 담그는 것입니다. 물 9부 대 표백제 1부이면 충분합니다. 매우 깨끗하게 유지되지 않으면 성장하면서 토양 매개 질병으로 인한 반점이 생길 수 있습니다.
건조되면 스쿼시 과일을 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오. 화씨 80~85도(27~29C) 정도, 습도는 80~85% 정도여야 합니다. 온실 테이블이나 햇볕이 잘 드는 창틀은 아직 익지 않은 녹색 호박이 치유되고 숙성 과정을 마치는 데 적합할 수 있습니다. 이 숙성 기간 동안 다른 과일 근처에 두지 마십시오.
호박의 숙성 기간
호박을 가끔씩 확인하고 며칠에 한 번씩 뒤집어 고르게 익었는지 확인하세요. 최종적으로 익어서 보관할 준비가 되기까지는 최대 2주가 걸릴 수 있습니다.
호박은 껍질이 단단하고 단단해지고 열매의 색깔이 균일해야 익은 것입니다.
익은 스쿼시를 온도가 화씨 50~55도(10~13C) 정도 유지되는 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요 . 시원한 식료품 저장실이나 지하실의 저장 장치도 잘 작동합니다. 포도나무에서 자연적으로 익은 것이 아니기 때문에 먼저 손으로 익힌 것을 사용하는 것이 좋습니다.
아무도 정원에서 완벽하게 아름다운 음식을 낭비하고 싶어하지 않습니다. 설익은 녹색 스쿼시 수확물을 보존하고 치료하는 것은 시원한 계절에 즐길 수 있는 즐거움이 될 것입니다.