아니스는 꽤 다년생 허브이지만 정원에 시각적인 흥미를 더하는 것보다 더 많은 일을 할 수 있습니다. 아니스 약용 식물을 재배하고 씨앗을 수확한다는 것은 이 천연 허브 치료법을 부엌과 약장에 추가할 수 있다는 것을 의미합니다.
아니스가 당신에게 어떻게 좋은가요?
아니스 또는 아니스는 Pimpinella anisum 으로 알려진 식물에서 유래합니다. 중동이 원산지이며 키는 약 24인치까지 자라며 작은 흰색 꽃이 무리를 지어 핀다. 중국이 원산지인 상록수인 스타 아니스 ( Illicium verum) 와 혼동해서는 안 됩니다.
아니스 씨앗은 오랫동안 음식과 음료에 감초 맛을 내기 위해 사용되어 왔지만 건강상의 이점도 있습니다. 꽃을 놓아두고 꼬투리가 완전히 발달하면 아니스 식물에서 씨앗을 수확할 수 있습니다. 아니스 식물의 건강상의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
- 망간, 아연, 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘 및 구리를 포함한 미네랄.
- 니아신, 티아민, 리보플라빈 및 피리독신을 포함한 B 비타민.
- 비타민 C와 A를 포함한 항산화제.
- 건강한 혈당 수치를 촉진합니다.
- 항진균 및 항균 특성.
- 위궤양으로부터 보호하십시오.
- 팽만감, 가스, 메스꺼움, 복부 경련과 같은 소화 문제를 완화합니다.
아니스를 사용하는 방법
건강을 위해 아니스를 사용하는 것은 의사의 조언에 따라 해야 할 일입니다. 약초를 복용하기 전에 항상 의사와 상담하십시오 . 승인을 받았다면 아니스를 직접 재배하여 약용으로 사용하거나 맛있는 맛을 내기 위해 요리에 사용할 수 있습니다.
아니스를 다른 씨앗처럼 요리에 사용할 수 있습니다. 건조하고 향신료 분쇄기에 갈아서 사용할 수 있습니다. 또한 씨앗을 으깨서 차처럼 끓는 물에 몇 분 동안 담가두면 씨앗(안테올라 및 그 파생물)에 들어 있는 천연 오일의 혜택을 누릴 수도 있습니다. 으깬 아니스에 오일을 주입할 수도 있습니다.
요리할 때 쿠키, 케이크, 빵, 스튜, 주입된 리큐어 및 차에 아니스를 사용하세요. 약용 목적으로 차로 사용하거나 주입된 오일을 사용하여 곰팡이 감염과 같은 피부 상태를 치료합니다. 아니스는 상대적으로 안전하다고 여겨지지만 다른 허브와 마찬가지로 주의해서 사용하고 약초로 사용하기 전에 항상 의사와 상담하세요.