저는 로즈마리의 향과 맛을 좋아해서 많은 요리의 맛을 내는 데 사용합니다. 그런데 로즈마리 하면 떠오르는 것이 바로 로즈마리입니다. 나는 다양한 종류의 로즈마리 식물에 대해 생각하지 않습니다. 그러나 선택할 수 있는 로즈마리 식물의 종류는 다양합니다. 로즈마리 품종에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
로즈마리 식물에도 여러 종류가 있나요?
로즈마리 ( Rosmarinus officinalis )는 길고 놀라운 역사를 가지고 있습니다. 수세기 동안 요리사에 의해 재배되었으며 약사에 의해 소중히 여겨졌습니다. 로즈마리는 지중해 분지가 원산지이지만 오랫동안 재배되어 천연 잡종이 발달했습니다. 그렇습니다. 로즈마리에는 다양한 종류가 있습니다. 그런데 로즈마리에는 어떤 종류가 있습니까?
자라는 로즈마리의 종류
기본적으로 로즈마리에는 직립 관목인 것과 땅 덮개로 자라는 것의 두 가지 유형이 있습니다. 그 외에도 상황은 조금 더 복잡해집니다. 특히 동일한 품종이 여러 다른 이름으로 판매될 수 있기 때문입니다.
추운 기후에서 로즈마리는 영하의 온도에서 살아남지 못하며 겨울 동안 실내로 옮겨지는 화분에서 더 자주 재배됩니다. 그러나 일부 품종은 다른 품종보다 추위에 더 강합니다. 따뜻한 지역에서는 로즈마리가 야외에서 번성하며 큰 관목으로 자랄 수 있습니다. 예를 들어, 직립 로즈마리 식물 품종은 키가 6~7피트(2m)에서 약 2~3피트(0.5~1m)에 달하는 작은 식물까지 다양합니다.
다음은 몇 가지 일반적인 유형의 로즈마리 식물입니다.
“Arp”는 텍사스 Arp 마을에 있는 신문 편집자의 이름을 딴 내한성 로즈마리로 Arp라는 이름으로도 명명되었습니다. 그것은 Madalene Hill이라는 여성에 의해 발견되었습니다. 나중에 그녀를 기리기 위해 또 다른 추위에 강한 로즈마리가 ‘Madelene Hill’로 명명되었습니다.
황금비, 황금 로즈마리라고도 알려진 ‘조이스 드 바지오’는 실제로 약간 황금색을 띠고 있습니다. 때로는 잡색의 식물 과 혼동되기도 하는데, 잎의 색깔은 실제로 계절에 따라 변합니다. 잎은 봄과 가을에 밝은 노란색을 띠고 여름에는 짙은 녹색으로 변합니다.
블루 보이 로즈마리(Blue Boy Rosemary)는 천천히 자라는 허브로 용기나 경계 식물로 잘 작동합니다. 작은 잎은 먹을 수 있습니다. 당신은 단지 많이 필요합니다. 크리핑 로즈마리는 그 소리와 정확히 일치하며 사랑스럽고 향기로운 땅 덮개를 만듭니다.
소나무 향이 나는 로즈마리는 잎이 촘촘하거나 깃털 모양입니다. 후대에 자라는 로즈마리 종류 중 하나인 핑크 로즈마리는 잎이 작고 늦겨울에 연한 핑크색 꽃이 피어납니다. 자주 가지치기를 하지 않으면 약간 관리가 어려울 수 있지만 다행히도 이 로즈마리는 가지치기로 인한 나쁜 영향을 받지 않습니다. ‘산타 바바라’는 또 다른 덩굴성 로즈마리로 활발하게 자라며 길이가 1m 이상에 달할 수 있습니다.
‘향신료 제도’ 로즈마리는 늦겨울과 초봄에 진한 파란색 꽃을 피우는 직립 4피트 관목으로 자라는 매우 풍미가 좋은 허브입니다.
직립형 로즈마리는 향긋한 잎과 진한 파란색의 꽃이 훌륭하고, 화이트 로즈마리는 이름 그대로 한겨울부터 늦봄까지 흰색 꽃이 풍성하게 피어납니다. 또한 매우 향기로워 벌을 유인합니다.