루콜라란 무엇입니까? 로마인들은 그것을 에루카(Eruca)라고 불렀고 그리스인들은 1세기에 의학 문헌에 이에 대해 기록했습니다. 루콜라란 무엇입니까? 현재 전 세계 요리사들이 가장 좋아하는 고대 잎채소입니다. 루콜라란 무엇입니까? 이는 식료품점의 양상추 코너에 있는 특산품으로 가격이 비쌀 수 있습니다. 정원이나 발코니의 화분에서 씨앗으로 루콜라를 키우는 것은 쉽고 씨앗은 매우 좋습니다!
Arugula( Eruca sativa )는 톡 쏘는 후추 같은 잎을 가진 여러 가지 잎이 많은 샐러드 채소의 일반적인 이름입니다. 대부분의 샐러드 채소와 마찬가지로 서늘한 날씨에 가장 잘 자라는 일년생 식물입니다. 아루굴라는 자라는 동안 덮으면 거의 하얗게 변할 수 있는 둔한 녹색 잎으로 낮게 자라는 식물입니다. Arugula는 항상 mesclun 으로 알려진 샐러드 믹스에서 발견됩니다.
아루굴라 재배를 위한 팁
대부분의 잎채소는 땅에 직접 뿌릴 수 있으며 루콜라도 예외는 아닙니다. 대부분의 정원 식물과 마찬가지로, 루콜라를 성공적으로 재배하는 비결은 씨앗을 심기 전에 무엇을 하느냐에 있습니다.
아루굴라는 배수가 잘 되는 토양에서 가장 잘 자라지만 수분이 많은 것을 좋아하므로 물을 자주 줍니다. 식물은 또한 6~6.5의 토양 pH를 선호합니다. 이 두 가지 요구 사항을 모두 충족하려면 파종하기 전에 잘 썩은 거름이나 퇴비를 파십시오. 이 작업은 봄에 토양을 작업할 수 있게 되자마자 수행해야 하며, 더 좋은 방법은 가을에 모판을 닫기 전에 토양을 준비하여 봄 재배를 위해 심을 준비를 하는 것입니다.
아루굴라는 시원한 날씨를 좋아하며 미국 대부분 지역에서는 이르면 4월부터 심을 수 있습니다. 필요한 것은 화씨 40도(4C) 이상의 주간 온도뿐입니다. 서리조차도 그것을 막지 못할 것입니다. 아루굴라는 햇볕이 잘 드는 곳에서 가장 잘 자라지만, 특히 여름 기온이 상승할 때 약간의 그늘도 견딜 수 있습니다 .
우리 정원사가 매년 봄에 심은 것을 수확하기 위해 겪는 가려움증을 해소하기 위해 루콜라를 재배하는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 씨앗부터 수확까지 약 4주가 소요되며 정원에서는 가능한 한 즉각적인 만족감을 느낄 수 있습니다. 식물의 높이는 31~61cm(1~2피트)에 이르지만 여름 더위로 인해 잎이 나올 때까지 상당히 낮은 상태를 유지합니다.
루콜라 재배에 대해 이야기할 때 어떤 사람들은 줄을 지어 심는 것을 권장하고 다른 사람들은 지정된 지역에 씨앗을 뿌리는 것이 더 쉽다고 생각합니다. 선택은 당신의 것입니다. 깊이가 약 ¼인치(6mm)이고 간격이 1인치(2.5cm)인 씨앗을 심은 다음 점차적으로 6인치(15cm) 간격으로 얇아집니다. 이 식물을 버리지 마십시오. 샐러드나 샌드위치에 맛있는 음식을 추가해 줄 거예요.
남은 식물에 여러 세트의 잎이 생기면 수확을 시작할 수 있습니다. 전체 식물을 뽑지 말고, 지속적으로 공급하기 위해 각각에서 몇 개의 잎을 따십시오. 종자로 아루굴라를 재배하는 것의 또 다른 이점은 여름 내내 공급을 유지하기 위해 2~3주마다 새로운 식물을 심을 수 있다는 것입니다. 한 번에 너무 많은 식물을 심지 마십시오. 수확하기 전에 식물이 날아가는 것을 원하지 않기 때문입니다.
공간이 부족한 정원사라면 용기에 루콜라를 재배해 보세요. 어떤 크기의 화분이라도 괜찮지만, 화분이 작을수록 물을 더 많이 주는 것을 기억하세요. 컨테이너에서 재배한 나무를 키우는 분들은 아루굴라를 맛있고 매력적인 땅 덮개로 심으세요. 뿌리가 얕아서 큰 식물의 영양분이나 성장을 방해하지 않습니다.
이제 씨앗에서 아루굴라를 재배하는 방법을 알았으니 시도해 보아야 합니다. 당신은 기뻐할 것입니다.