Lovage 는 역사에 깊은 역사를 지닌 고대 허브로, 최음제와 관련이 있는 잘못된 이름이 있습니다. 사람들은 요리뿐만 아니라 약용 목적으로도 수세기 동안 사랑니를 수확해 왔습니다. 러비지 식물을 따는 데 관심이 있다면 계속 읽어서 수확 방법과 러비지 잎을 따는 시기를 알아보세요.
Lovage 허브 수확 정보
“사랑의 파슬리”라고도 불리는 로바지는 사실 파슬리과에 속합니다. 사랑의 명명법은 사랑의 묘약으로 사용되는 것을 의미합니다. 사실, 샤를마뉴 황제는 자신의 모든 정원에서 사랑나무를 재배해야 한다고 선언했습니다. 이것은 절망적으로 낭만적입니다!
“lovage”라는 이름은 실제로 식물의 리구리아 기원을 나타내는 속명 Leviisticum 을 변형한 것입니다. 다른 많은 고대 허브 와 마찬가지로 로바지는 지중해가 원산지입니다.
Lovage의 용도는 무궁무진합니다. 나뭇잎을 씹으면 숨이 달콤해진다고 했고, 미국 정착민들은 껌을 씹듯이 뿌리를 씹었습니다. 발진을 없애고 목욕물에 넣어 향기를 더하는 데 사용되었습니다. 중세 여성들은 당시의 불쾌한 냄새를 막기 위해 목에 사랑의 꽃다발을 걸었습니다.
셀러리와 파슬리의 조합으로 설명되는 맛으로, lovage는 감자 와 같은 평범한 음식의 맛을 향상시킵니다. 샐러드에 소량을 첨가하면 수프, 야채 또는 생선에 첨가되는 사랑채와 마찬가지로 활력이 넘칩니다. 사랑비를 추가하면 소금의 필요성도 줄어듭니다.
러베이지 잎을 따는 시기
사이먼 앤 가펑클의 파슬리 , 세이지 , 로즈마리 , 백리향 허브 정원에는 로바지가 포함되어 있지 않지만 역사 속에서 확실히 그 자리를 차지하고 있습니다. 이 활발한 다년생 식물은 다양한 방법으로 사용할 수 있으며 잎이 주요 용도로 사용되지만 식물 전체를 식용할 수 있습니다.
이 다년생 식물은 높이가 2m에 달하며 셀러리와 비슷한 크고 짙은 녹색 잎으로 장식되어 있습니다. 여름에는 잔디에 크고 납작한 노란색 꽃이 피어납니다. 첫 번째 성장기가 끝난 후 사랑초를 수확합니다.
Lovage를 수확하는 방법
앞서 언급했듯이 첫 번째 성장 시즌 이후에 사랑니 따기를 시작할 수 있습니다. 에센셜 오일이 최고조에 달하는 아침에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 이슬이 마를 때까지 사랑채 수확을 시작하지 마십시오. 그런 다음 잎을 씻지 마십시오. 그렇지 않으면 이러한 필수 및 아로마 오일이 손실됩니다.
Lovage는 신선하게 사용하거나 밀봉된 봉지에 냉동 보관하거나 건조하여 사용할 수 있습니다. 사랑채를 말리려면 잘라낸 부분을 작은 묶음으로 묶어서 어둡고 통풍이 잘 되는 방에 거꾸로 걸어 두십시오. 건조 된 허브를 밀봉된 유리병에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 말린 사랑채는 1년 이내에 사용하세요.