바질은 다양성에 관계없이 정원사와 요리사가 가장 좋아하는 허브입니다. 우리가 이 허브를 좋아하는 가장 중요한 이유 중 하나는 맛있는 향입니다. 프랑스 마르세유 품종은 가장 향기로운 품종 중 하나입니다. 그러니 바질 향을 좋아한다면 마르세유 바질에 대한 정보를 조금 모아서 키워보세요.
마르세유 바질이란 무엇입니까?
마르세유는 다양한 종류의 바질 중 하나이며, 이름에서 알 수 있듯이 프랑스에서 생산됩니다. 그녀는 강렬한 향기로 가장 잘 알려져 있기 때문에 때때로 “향수의 여왕”이라고 불립니다. 향은 다른 종류의 바질과 마찬가지로 달콤하고 약간 감초향이 나지만 향이 훨씬 더 강력합니다.
마르세유 바질은 작고 컴팩트한 크기로도 구별됩니다. 큰 잎과 함께 빽빽하게 자라지만 높이는 약 10인치(25cm), 너비는 약 8인치(20cm)에 불과합니다. 가지치기나 모양잡기가 필요 없이 가지가 가지런히 가지런히 잘 자라며 공간을 잘 채운다.
요리 허브로서 마르세유 바질은 다른 품종처럼 사용할 수 있습니다. 토마토, 파스타, 순한 치즈, 야채와 잘 어울립니다. 신선하게 샐러드로 먹어도 되고, 구운 요리에 넣어도 좋고, 잎을 말려 보존하고 나중에 사용할 수도 있습니다. 맛은 다른 품종보다 약간 더 달콤하지만 여전히 바질을 요구하는 모든 레시피에 허용되는 품종입니다. 프랑스에서는 전통적으로 마르세유 바질을 페스토와 비슷한 소스인 피스투에 사용합니다.
마르세유 바질 재배
화분에서 재배한 바질 의 경우 마르세유가 확실한 선택입니다. 식물은 조밀하고 조밀하게 자랍니다. 실내 또는 실외 용기에 담긴 작은 식물에서도 실물 크기의 잎을 풍부하게 얻을 수 있습니다. 성격이 콤팩트하고 성장이 촘촘하여 정원 경계 및 경계에 좋은 식물이기도합니다. 물론, 정원이나 용기에 두는 것도 좋습니다. 단순히 어떤 공간에든 맛있는 향기를 더할 수 있습니다.
어디에서 재배하든 마르세유 바질을 관리하는 것은 매우 간단합니다. 실내에서 씨앗을 발아시킬 수 있으며 5~10일 안에 발아해야 합니다. 두 세트의 실제 잎이 있으면 화단이나 용기에 이식할 준비가 되어 있어야 합니다.
직사광선과 따뜻함을 충분히 섭취하도록 하세요. 용기에 담긴 경우 배수가 잘 되는지 확인하세요. 물론 야외 침대도 배수가 잘 되어야 합니다. 토양을 촉촉하게 유지하되 물에 잠기지 않도록 정기적으로 식물에 물을주십시오. 바질은 비옥한 토양에서 가장 잘 자라므로 필요한 경우 퇴비를 추가하거나 비료를 주세요.
마르세유 바질은 크게 신경 쓰지 않아도 촘촘하게 자라는데, 모양을 잘 유지하고 꽃이 피는 것을 방지하려면 자라는 끝 부분을 꼬집어 주세요 .