무는 재배하기 가장 쉬운 정원 야채 중 하나이지만, 정원사들은 무가 너무 뜨거워서 먹을 수 없다는 사실을 너무 자주 발견합니다. 열악한 환경과 지연된 수확은 무를 뜨겁게 만드는 요인입니다. 따라서 무가 너무 뜨거워서 먹을 수 없다면 재배 조건을 바꾸는 몇 가지 해결책과 이미 수확한 뜨거운 무를 고치는 방법을 살펴보겠습니다.
무를 뜨겁게 만드는 것
정원에서 자란 무가 뜨거워지는 것을 발견하면 첫 번째 단계는 성장 조건을 조사하는 것입니다. 무는 수확 속도가 빠른 작물로 대부분의 품종이 25~35일 안에 익습니다. 그들은 시원한 온도를 선호하며 이른 봄에 토양이 작업되면 즉시 파종할 수 있습니다. (날씨가 더워지면 무가 너무 뜨거워서 먹기 힘들 수도 있습니다.)
무 씨앗을 심을 때 적절한 간격을 확보하려면 파종기 를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이상적으로는 무 씨앗을 1인치(2.5cm) 간격으로 뿌려야 합니다. 식물에 본잎이 있으면 식물 사이에 2인치(5cm)의 간격을 두도록 얇게 만듭니다. 과밀로 인해 뿌리가 더 천천히 형성되고 무가 너무 뜨거워지는 또 다른 이유입니다.
토양 수분이 부족하면 성장 과정이 느려질 수도 있습니다. 무는 일주일에 1인치의 비나 보충수를 필요로 합니다. 흙을 고르게 촉촉하게 유지하면 무가 빨리 자라며 맛도 순합니다. 마찬가지로, 폭우나 물을 많이 주면 표면의 토양이 딱딱해지고 압축되어 뿌리 성숙이 지연될 수 있습니다. 물을 살짝 뿌리고 표면을 부드럽게 휘저어 껍질을 깨뜨립니다.
더 빠른 성장을 촉진하려면 비옥한 토양에 무를 심거나 균형 잡힌 비료(10-10-10)를 보충하십시오. 질소가 너무 많으면 잎이 과도하게 자라 뿌리 발달을 방해하고 무가 과열될 수 있습니다.
최고의 맛을 내려면 무가 익 자마자 수확하세요. 무는 땅에 오래 묻힐수록 더 뜨거워집니다. 연속적으로 심는 것은 무를 정기적으로 수확하고 수확 시기를 연장하는 방법입니다. 한 번에 크게 심는 것보다 봄과 가을에 기온이 서늘할 때 매주 소량의 무 씨앗을 심습니다.
뜨거운 무를 고치는 방법
이제 무엇이 무를 가시로 만드는지 알았으니 앞으로는 이 문제를 피할 수 있습니다. 정원사는 뜨거운 무 전체를 가지고 무엇을 합니까? 다행히도 뜨거운 무를 고치는 방법이 있습니다.
- 무를 부드럽게 씻어서 정원 흙을 제거합니다.
- 각 무의 뿌리와 줄기 끝을 자릅니다.
- 무의 꼭대기에 뿌리부터 약 3/4 정도 간격으로 두 개의 틈을 자릅니다.
- 무를 90도 돌려 칼집을 2개 더 잘라서 바둑판 무늬를 만듭니다.
- 무를 얼음물에 약 45분 동안 담가두거나 먹기에 충분히 부드러워질 때까지 담가둡니다.
무는 샐러드에 아주 좋습니다. 빠르고 영양가 있는 간식으로 만들 수도 있고, 맛있는 구운 야채 반찬으로 만들 수도 있습니다. 집에서 재배한 무를 어떻게 사용할 계획이든지, 빨리 재배하고 가장 달콤하고 달콤한 맛이 나도록 익었을 때 수확하십시오.