정원에 무 몇 개를 두고 몇 주 후에 씨앗 꼬투리로 장식된 꼭대기에 꽃이 피어 있는 것을 발견한 적이 있습니까? 무 꼬투리를 수확할 수 있는지 궁금한 적이 있나요?
무 종자 꼬투리 정보
무는 맛이 좋은 뿌리 때문에 가장 흔히 재배되지만, 무 꼬투리도 먹을 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 먹을 수 있을 뿐만 아니라 뿌리보다 더 부드러운 맛과 흥미로운 크런치로 정말 맛있습니다. 무 꼬투리는 단순히 꽃이 피고 씨앗이 되는 무 식물 의 꼬투리입니다.
모든 무 품종은 식용 꼬투리를 형성하지만 실제로 꼬투리 재배를 위해 특별히 심은 ‘Rattail’과 같은 일부 무 품종이 있습니다. 꼬투리는 짧은 완두콩 꼬투리 또는 녹두와 매우 유사합니다. 북미 요리계에 새로 등장한 info radish pods는 이 별미가 독일에서 맥주와 함께 생으로 먹는 흔한 간식임을 알려줍니다. 인도에서는 “몽그레(moungre)”라고 불리며 감자와 향신료를 곁들인 볶음 요리에 첨가됩니다.
톡 쏘는 꼬투리 외에도 무 꼬투리의 씨앗도 구할 수 있나요? 네, 무씨를 저장할 수 있습니다. 따라서 무 뿌리를 샐러드에 넣어 맛있는 꼬투리를 간식으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 무 씨앗 꼬투리를 수확할 수도 있습니다. 아, 그렇습니다. 그러면 식물의 나머지 부분을 퇴비화하여 포인트가 낭비되지 않도록 할 수 있습니다.
무 종자 수확
무 씨앗을 저장하려면 꼬투리가 갈색이 되고 대부분 건조될 때까지 식물에 꼬투리를 남겨두기만 하면 됩니다. 날씨가 습해지면 곰팡이가 생기지 않도록 주의하세요. 이것이 임박해 보인다면 꼬투리를 수확하여 상하기 전에 먹는 대신 무씨 저장을 포기하는 것이 좋습니다.
꼬투리가 황금색이 되면 식물 전체를 꺼내서 갈색 가방에 다시 넣을 수 있습니다. 매달린 식물 씨앗을 가방에 걸고 씨앗이 자연스럽게 익도록 놔두세요. 완전히 익으면 꼬투리가 열리고 씨앗이 가방에 들어갑니다. 또한 꼬투리를 서늘하고 건조한 곳에서 익힌 다음, 키질하거나 체로 쳐서 씨앗과 왕겨를 분리할 수도 있습니다.
씨앗은 서늘하고 건조한 곳에 최대 5년 동안 보관됩니다. 잡종 품종에서 무 종자를 수집하는 경우 무는 쉽게 수분되기 때문에 연속적인 심기 시즌에 모 식물의 정확한 복제물을 얻을 가능성은 0이라는 점을 명심하십시오. 그럼에도 불구하고 결과 무는 여전히 무입니다. 가장 순수한 씨앗을 원한다면 전용 유산 농장에서 씨앗만 선택하세요.