직접 만든 보존 식품은 준비하는 데 약간의 시간이 걸리지만 겨울 내내 오래 지속되어 눈이 내리는 동안 여름의 신선한 맛을 제공합니다. 바다 갈매나무 젤리는 유럽과 아시아가 원산지인 가시나무 열매로 만들어집니다. 과일은 건강상의 이점이 많은 것으로 알려져 있으며 종종 주스로 만들어집니다. 바다 갈매나무의 맛은 신맛이 나고 쓰며 단맛이 거의 없다고 알려져 있지만, 이 모든 것은 저장 후에 변합니다.
바다 갈매나무 열매를 수확하는 것은 피부에 위험합니다. 강건하고 금욕적인 식물은 사악한 가시로 덮여 있기 때문입니다. 그러나 조심스럽게 추출한 후에는 과일을 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 이름은 “모래 가시”로 번역되며 식물은 모래 가시 및 시베리아 파인애플로도 알려져 있습니다. 가느다란 뿌리 체계를 가진 식물은 종종 토양 안정성을 위해 사용됩니다. 한계 지역에서는 경사면에 토양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
바다 갈매 나무속 식물
바다 갈매나무속 은 낙엽이며 관목이나 작은 나무로 자랍니다. 식물은 키가 6m(19피트)까지 자랍니다. 그들은 가지가 많고 거칠게 뾰족하며 전반적으로 매우 강건한 식물입니다. 춥고 바람이 많이 부는 지역에 적응하면 식물은 약간 기울어지는 경향이 있습니다. 야생에서는 모래 언덕과 황야의 해안 지역을 차지합니다. 아름다운 오렌지색 열매는 9월부터 10월까지 익습니다.
이 식물은 자웅동체 입니다. 즉, 꽃을 피우고 열매를 맺기 위해서는 수컷과 암컷 식물이 모두 필요합니다. 추가 보너스로 바다 갈매나무 식물은 질소를 고정하여 토양과 인근 식물의 건강을 향상시킬 수 있습니다. 미국과 캐나다에서는 이 식물이 척박하고 건조한 토양에 서식지로 성공적으로 도입되었습니다. 이 고약한 가시 옆에는 매우 매력적이고 좁은 타원형의 은빛 잎이 있습니다.
바다 갈매 나무속의 용도
역사적으로 이 식물은 약효가 있다고 알려져 왔으며 실제로 오늘날에는 이 베리로 만든 보충제도 있습니다. 어린 잎은 차로 만들어지며, 항산화 특성은 물론 아미노산, 지방산, 미네랄 함량에도 유용합니다. 잎은 또한 탄닌이 풍부한 오일을 만드는 데 사용됩니다. 과일에는 비타민 C, E, A가 풍부합니다. 미용 치료제와 국소 의료 연고 제조에 사용됩니다.
높은 지방산 함량으로 인해 과일은 특정 암에 대한 예방제로 테스트되고 있습니다. 바다 갈매나무 열매는 일반적으로 생으로 먹거나 조리하여 주스나 통조림 형태로 먹습니다. 산자나무 주스는 꽤 시큼하다고 알려져 있지만 감미료를 첨가하면 맛이 좋아질 수 있습니다.
바다 갈매나무 보존 식품 만드는 법
열매를 수확하는 것부터 시작하십시오. 가장 좋은 맛은 가장 잘 익은 진한 오렌지색 과일에서 나옵니다. 끈적거리고 부드러워질 거예요.
과일을 철저히 씻고 배치에 들어갔을 수 있는 잔가지나 잎을 제거하십시오. 열매는 무게의 절반에 해당하는 물에서 조리됩니다. 즉, 단순히 냄비에 물을 부어 놓은 것입니다. 중간 불에서 20분간 끓이세요.
그런 다음 고체를 필터링합니다. 남은 것은 순수한 바다 갈매 나무속 주스뿐입니다. 그런 다음 주스를 달게 만드세요. 설탕의 양은 원하는 단맛에 따라 다릅니다. 자주 저어주면서 약 10분 동안 세게 끓입니다. 거품을 제거하고 모든 것을 확인하십시오. 필요한 경우 몇 분 더 끓입니다. 그런 다음 젤리를 평소처럼 사용할 수 있습니다.