언제든지 백리향을 재배하기 에 좋은 시기입니다. 사실이에요. 꿀풀과 (Lamiaceae )에는 300종 이상의 백리향이 있으며, 그 중 백리향이 속합니다. 모두는 향기, 풍미 및 장식적인 습관으로 인해 수세기 동안 높이 평가되었습니다. 이 어지러울 만큼 다양한 백리향 품종을 통해 거의 모든 기후와 풍경에 적합한 표본이 있습니다. 키울 수 있는 백리향 식물의 종류에 대해 계속 읽어보세요.
다양한 종류의 백리향을 관리하는 방법
대부분의 백리향 품종은 USDA 구역 5~9에서 강건하지만 덥고 습한 여름이나 지나치게 습한 조건을 싫어하는 경향이 있습니다. 또한 대부분의 백리향 품종은 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다. 그러나 약간의 연구와 불리한 조건 하에서도 분명히 이 지역에서 자라기에 적합한 다양한 종류의 백리향 식물이 있을 것입니다.
백리향 품종은 다리가 길고 약해지는 경향이 있으므로 비료를 주지 마십시오. 요리 목적으로 재배하는 백리향 식물의 종류는 나무 줄기를 피하고 바람직한 부드러운 잎 생산을 촉진하기 위해 약 3년마다 교체해야 합니다. 대부분의 백리향 품종은 과도한 물주기에 민감하며, 많은 백리향 품종은 중간 정도부터 심한 가지치기 에도 잘 견디거나 심지어 잘 자랍니다.
모든 종류의 백리향은 꺾꽂이 , 쪼개기 , 씨앗으로 쉽게 번식할 수 있으며, 성장이 낮은 습성으로 키가 15인치(38cm) 미만인 이 반상록수는 땅 덮개나 가정 정원에서 자라는 데 적합합니다. 향기로운 허브 , 창문. 상자 또는 항아리. 많은 종류의 백리향은 퍼지는 사랑스러운 습성을 가지고 있으며, 사람들의 통행을 허용하면서 안뜰, 진입로의 포장재나 돌 사이, 또는 바위 표면에서 들여다보는 것도 멋진 모습을 보일 것입니다. 다른 것들은 더 직립적인 성장 패턴을 가지고 있으며 정원이나 화분에서 독립형 표본으로, 단독으로 또는 다른 식물이나 허브와 혼합하여 잘 자랍니다.
다양한 종류의 백리향 용도
작은 잎과 빽빽한 클러스터를 형성하는 관 모양의 꽃으로 향기가 매우 높으며 모든 종류의 백리향은 꿀벌을 유인합니다. 그리고 백리향 꽃을 먹고 사는 벌들로 만든 꿀은 최고의 라벤더 꿀과 맞먹습니다.
물론 다양한 백리향이 요리에 많이 사용되며 전통적으로 스튜, 수프, 고기, 생선, 복합 버터, 계란, 비네그레트 및 야채 요리에 “부케 가르니”로 사용되었습니다. 백리향은 레몬, 마늘 , 바질 과 잘 어울리며 생으로 사용하거나 위의 어느 방법으로든 건조하여 사용하거나 잔가지를 오일이나 식초에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 다양한 종류의 백리향 에센셜 오일은 향수, 비누, 로션, 심지어 양초에도 사용됩니다. 말린 백리향은 봉지에 담아 먹으면 맛있습니다.
백리향 잎은 꽃이 피기 전이나 후에 수확 할 수 있으며, 말린 잎이나 신선한 잎을 사용하는 것이 향미 식품에 거의 중요하지 않은 몇 안 되는 허브 중 하나입니다. 하지만 기름이 빠져나가는 데 시간이 걸리므로 조리 과정 초기에 첨가하세요.
백리향 식물의 종류
백리향에는 다양한 종류가 있지만 가장 일반적인 몇 가지 목록은 다음과 같습니다.
- 일반 백리향 ( T. vulgaris ) – 일반 백리향은 노란색의 다양한 잎이 있는 포복형입니다. 요리에 사용됩니다.
- 레몬 백리향 ( T. x. citriodorus ) – 레몬 백리향은 은빛 황금색의 잡색의 잎이 있는 직립형입니다. 강한 레몬향.
- 털백리향 ( T. pseudolanuginosus ) – 털백리향은 사춘기 줄기와 회색 잎이 있는 포복형입니다. 바위 정원에 좋습니다.
- 크리핑 백리향 ( T. praecox ) – 때로는 마더 백리향이라고도 불리는 크리핑 백리향은 매트를 형성하며 높이가 2~3인치(5~8cm)에 불과하며 연보라색, 흰색 및 보라색 꽃이 피는 품종이 있습니다.
- 야생 백리향 ( T. serpyllum ) – 야생 백리향은 포복형 및 직립형이며, 품종은 빨간색에서 보라색까지 꽃 색깔을 제공하며, 잎은 녹색, 금색 또는 잡색일 수 있습니다.
- 엘븐 백리향 ( T. serpyllum ‘Elfin’) – 엘븐 백리향 은 키가 2.5~5cm(1~2인치)를 넘지 않는 후행 품종으로 향기로운 잎과 작은 보라색 또는 분홍색 꽃이 있으며 바위 정원과 포장 돌 사이에 이상적입니다. 벽돌.
목록은 계속됩니다: 레드 컴팩트, 라임 백리향, 레몬 프로스트 백리향, 펜실베이니아 더치 티 백리향(예, 차에 좋습니다), 오렌지 발삼 백리향, 캐러웨이 백리향(캐러웨이 연상), 핑크 친츠 또는 라이터 크리핑 백리향.
지역 보육원을 방문하여 해당 지역에서 권장되는 다양한 백리향에 대해 알아본 다음, 그 질감과 성장 습관을 활용하여 채소밭에 흥미로운 틈새를 만드십시오.