보리는 상업적으로나 가정 정원에서나 인기 있는 작물입니다. 곡물 수확을 위해 식물을 재배하지만, 보리는 일반적으로 가축 농장이나 덮개 작물로 재배됩니다. 농장을 더욱 지속 가능하게 만들고 싶거나 맥주 양조에 사용하기 위해 보리를 재배하기를 희망하는 경우, 다양한 유형의 식물을 어떻게 사용해야 하는지에 대해 재배자들이 엇갈린 의견을 가지고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 한 가지 유형인 6열 보리 식물의 용도에 대해 구체적으로 논의가 이루어지고 있습니다.
6줄보리란?
6줄 보리를 재배하는 데는 다양한 용도가 있습니다. 유럽 양조업자들은 이러한 특정 유형의 보리가 가축 사료용으로만 재배되어야 한다고 믿는 반면, 많은 북미 양조업자들은 맥주용 6줄 보리 사용을 환영합니다.
이 6줄의 보리 식물은 이삭의 크기와 모양으로 쉽게 구별됩니다. 6열 보리 식물의 종자 머리는 다양한 크기의 낱알로 인해 다소 혼란스러운 모습을 유지합니다. 이러한 다양한 곡물은 작은 씨앗을 체로 치고 또 체로 쳐야 하기 때문에 보리를 분쇄하는 과정을 더욱 어렵게 만듭니다. 가장 큰 6줄 보리알이라도 2줄 보리 알보다 작습니다.
6줄 보리를 키워야 하나?
북미에서는 훨씬 더 흔하지만, 맥주용 6열 보리 재배에는 몇 가지 장점이 있습니다. 비록 알갱이는 작지만 6줄 유형의 보리는 맥주 제조 과정에서 맥아 제조 과정 전반에 걸쳐 당을 전환할 수 있는 효소를 더 많이 함유하고 있습니다. 이로 인해 6줄 보리는 설탕을 전환할 수 없는 다른 곡물을 사용하는 맥주 레시피에 매우 유용하게 사용됩니다.
6열 보리 재배
다른 소곡작물과 마찬가지로 6줄보리 재배 과정도 비교적 간단하다. 사실, 가정 정원사라도 개인 용도로 사용할 수 있을 만큼 수확량이 많은 작물을 얻을 수 있어야 합니다.
첫째, 재배자는 자신의 원예 구역 에 잘 맞는 품종을 선택해야 합니다. 보리는 어느 정도 내한성을 나타내지만 정원에 가장 적합한 심기 시간을 신중하게 결정하는 것이 중요합니다. 이는 성공적인 수확을 더 잘 보장하는 데 도움이 될 것입니다.
파종하려면 배수가 잘되고 매일 최소 6~8시간 직사광선을 받을 수 있는 심는 장소를 선택하십시오. 심는 지역에 씨앗을 뿌리고 토양의 상부 표면층에 긁어냅니다. 다음으로, 해당 지역에 물을 잘 공급하여 발아할 때까지 식재 베드에 충분한 수분이 공급되도록 합니다.
일부 재배자는 발아하기 전에 씨앗이 새나 정원 해충에 의해 먹히지 않도록 심기 영역에 얇은 짚이나 덮개를 깔아야 할 수도 있습니다.