봄이 되자 정원이나 농산물 직거래 장터에는 신선하고 부드럽고 맛있는 야채가 가득합니다. 봄 양파는 가장 다재다능한 것 중 하나입니다. 이 아름다움은 당신의 눈에 눈물을 흘리게 할 것입니다. 그렇다면 봄 양파는 무엇입니까? 봄 양파 재배 및 일부 봄 양파 용도에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
봄 양파 란 무엇입니까?
봄 양파가 정확히 무엇을 의미하는지에 대해 약간의 혼란이 있는 것 같습니다. 캐나다와 영국에서는 “파”라고 부를 수도 있습니다. 다음으로 파는 흔히 샬롯이라고 부르기 때문에 명칭이 다소 혼란스럽습니다. 쉽게 말하면 미국의 파도 파입니다. 같은 동물… 음, 알리움.
그럼 쪽파(파) 와 쪽파의 차이점은 무엇인가요? 파는 작은 흰색 지하 줄기와 함께 땅 위로 자라는 얇은 녹색 잎을 가지고 있습니다. 쪽파는 구근으로 자라지 않고 줄기 끝이 약간 흰색인 채로 영원히 남아 있습니다.
봄 양파( Allium Fistlosum )는 파와 많이 비슷해 보이지만 밑 부분에 작은 양파 구근이 있습니다. 이는 다양한 양파 품종의 산물이며 빨간색 또는 흰색일 수 있습니다. 구근의 크기는 채취 시기에 따라, 양파의 종류에 따라 다르지만 파만큼 작을 수도 있고 소프트볼만큼 클 수도 있습니다. 맛은 잘 익은 양파 품종의 톤 다운된 버전과 비슷하지만 훨씬 부드럽고 달콤한 맛이 납니다.
봄 양파의 용도
대파는 잘 익은 양파 나 대파처럼 활용하면 된다. 하지만 파보다 더 진한 맛이 나므로 “양파”처럼 터지는 것을 원하지 않는다면 파를 사용하세요.
파는 그릴에 이상적이며 올리브 오일(채소 포함!)을 살짝 바르고 구워서 겉은 까맣게 태워지고 속은 달콤하고 즙이 많아집니다. 그들은 또한 핫도그와 어린 아이에게 숭고한 훌륭한 달콤한 양파 피클 “맛”을 만듭니다.
얇게 썰어서 볶거나 웍에 볶아 먹으면 맛있습니다.
봄 양파 관리
봄 양파 재배는 봄, 3월부터 7월까지 이루어져야 합니다. 수확은 3월부터 5월까지 진행됩니다. 파를 재배하는 것은 쉽고 공간을 거의 차지하지 않으며 뿌리 체계가 얕기 때문에 식물을 정원이나 용기에 여기 저기 집어넣을 수 있습니다.
뿌릴 씨앗을 구입할 수도 있고, 이미 수확을 했다면(또는 친구가 수확을 했다면) 씨앗 머리가 익도록 두고 잘라낼 수도 있습니다. 씨앗 머리를 종이 봉지에 넣고 2주 동안 말리세요. 자, 이제 씨앗이 생겼습니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
준비된 화단에 실내 또는 실외에 씨앗을 뿌립니다. 모판을 긁어 부스러기와 돌을 제거하고 유기질 개량제 로 토양을 개량합니다. 파는 햇볕이 잘 들고 배수가 잘되고 부식질이 풍부한 토양 pH 6.0~7.0과 같습니다.
6인치(15cm) 간격으로 줄을 지어 ¼인치(6mm) 깊이의 씨앗을 뿌립니다. 씨앗이 얼마나 가까이 있는지 너무 걱정하지 마십시오. 언제든지 얇게 펴서 버리지 않고 사용할 수 있습니다! 요리 마지막 순간에 샐러드에 섞거나 볶으세요.
그러면 봄 양파에 대한 관리가 최소화됩니다. 강수량에 따라 일주일에 2.5cm(인치)의 물을 공급하십시오. 성장기에는 액체비료를 2~3회 줍니다. 양파 주변에 잡초가 없도록 유지하십시오.
야외에서든 온실에서든 일년 내내 파를 계속 재배할 수 있으며, 이 즙이 많은 알리움을 지속적으로 공급하기 위해 3~4주마다 연속적으로 심을 수 있습니다. 파는 8~12주 안에 익어 먹을 수 있게 됩니다.