붉은 껍질 감자는 보기에도 아름다울 뿐만 아니라 밝은 색을 띠어 영양가도 뛰어납니다. 그러나 이것이 빨간 감자를 재배하는 유일한 이유는 아닙니다. 사실 이것은 빙산의 일각에 불과합니다. 이 감자 재배에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
빨간 감자를 재배하는 이유는 무엇입니까?
붉은 껍질 감자는 예를 들어 평범한 러셋 감자보다 건강에 좋습니다. 그 이유는 피부색에 있습니다. 감자의 붉은 색은 항산화제 및 항염증제가 풍부한 것과 관련된 일반적인 색소인 안토시아닌 때문입니다. 항산화제는 감자의 영양가를 더욱 높여주며, 항산화제가 풍부한 식단은 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
붉은 감자 품종도 비타민 B6의 좋은 공급원입니다. 무지방, 무나트륨, 무콜레스테롤입니다. 그리고 (이것은 충격적이었습니다) 바나나 보다 훨씬 더 훌륭한 칼륨 공급원입니다!
이 모든 것이 여러분의 식단에 더 많은 종류의 붉은 감자를 포함하도록 장려하지 않는다면, 그것을 고려해보세요. 빨간 감자는 딱딱한 질감이 덜하고 왁스 같은 질감이 더 많습니다. 따라서 샐러드, 수프, 구이 또는 삶은 요리에 사용하기에 탁월합니다. 요리해도 모양은 물론 예쁜 색상을 유지합니다. 그들은 피부가 얇아서 그대로 두어야 하며, 이는 더 이상 껍질이 벗겨지지 않음을 의미합니다. 그들은 심지어 훌륭한 으깬 감자도 만듭니다. 다시 한 번 피부를 그대로 두십시오.
빨간 감자의 종류
빨간 감자 재배를 고려할 때 선택의 여지가 너무 많습니다. Red Bliss는 아마도 대부분의 사람들에게 친숙한 계통일 것입니다. 그러나 이것이 유일한 계통은 아닙니다. 대부분은 흰색에서 회백색의 살을 갖고 있으며, 이는 다양한 빨간색 음영과 잘 대조됩니다.
하지만 레드 골드 감자는 노란색 속살과 붉은색 껍질을 갖고 있어 놀라운 조합을 자랑합니다. Adirondack 빨간 감자에는 분홍색 반점이 있는 살과 붉은 피부가 있습니다. 이 품종의 색은 익히면 색이 바래지만 보라색으로 변합니다.
재배해 볼 수 있는 다른 유형의 빨간 감자는 다음과 같습니다.
- 클랜 리더
- 빨간 것
- 노르도나
- 북쪽 나라
- 레드소다
- 레드 폰티악
- 레드 루비
- 상그레
- 바이킹
붉은 감자는 다른 종류의 감자처럼 재배되며 귀하와 귀하의 가족이 즐길 수 있는 많은 양의 감자를 생산합니다 .