비타민 K는 인체에 필수적인 영양소입니다. 가장 중요한 기능은 혈액 응고제의 기능입니다. 개인 건강 상태에 따라 비타민 K가 풍부한 음식 섭취를 찾거나 제한해야 할 수도 있습니다. 비타민 K가 풍부한 야채에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
비타민 K가 풍부한 야채
비타민K는 뼈 건강을 촉진하고 혈액 응고를 돕는 지용성 영양소입니다. 실제로 “K”는 응고를 뜻하는 독일어인 “koagulation”에서 유래되었습니다. 인간의 장에는 자연적으로 비타민 K를 생성하는 박테리아가 있으며, 간과 체지방에 이를 저장할 수 있습니다. 이러한 이유로 비타민K가 너무 적은 경우는 흔하지 않습니다.
즉, 여성은 하루 평균 90마이크로그램, 남성은 120마이크로그램의 비타민 K를 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 K 섭취량을 늘리고 싶다면 비타민 K가 풍부한 야채를 섭취해보세요.
- 잎채소 – 여기에는 케일 , 시금치 , 근대 , 순무잎 , 콜라드잎, 상추 등이 포함됩니다.
- 십자화과 야채 – 여기에는 브로콜리 , 브뤼셀 콩나물, 양배추가 포함됩니다.
- 간장 (풋콩)
- 호박
- 아스파라거스
- 소나무 견과류
비타민K가 풍부한 야채를 피해야 하는 이유
좋은 것이 너무 많으면 좋지 않은 경우가 많으며 이는 특히 비타민 K에 해당될 수 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고를 돕고 혈액 희석제를 처방받는 사람들에게 이는 매우 위험할 수 있습니다. 혈액 희석제를 복용하는 경우 위에 나열된 야채를 피하는 것이 좋습니다. (물론, 혈액 희석제를 복용하는 경우 식단 변경에 대해 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 건강은 심각한 문제입니다. 목록에만 의존하지 마십시오.)
다음 목록에는 비타민 K가 특히 낮은 야채가 포함되어 있습니다.