빙산은 아마도 전 세계 식료품점과 레스토랑에서 가장 인기 있는 상추 품종일 것입니다. 가장 맛이 좋지는 않지만 그럼에도 불구하고 샐러드, 샌드위치 및 약간의 바삭함이 필요한 모든 음식에 바삭함을 전달하는 질감으로 인해 높이 평가됩니다. 일반 식료품점의 상추를 원하지 않는다면 어떻게 합니까?
아이스버그 상추를 직접 키울 수 있나요? 당신은 확실히 할 수 있습니다! 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.
빙산 양상추 란 무엇입니까?
아이스버그 양상추는 1920년대 캘리포니아의 살리나스 밸리에서 재배된 후 얼음을 실은 기차를 타고 미국 전역으로 운송되면서 그 이름이 붙여지면서 인기를 얻었습니다. 그 이후로 가장 인기 있는 상추 중 하나가 되었으며 아삭아삭한 식감 덕분에 전 세계 레스토랑과 식탁을 장식합니다.
실제로 빙산 양상추는 너무 인기가 많아서 최근 몇 년간 널리 퍼져 있고 맛이 부족하다는 비판을 받았으며 더 복잡하고 생생한 사촌을 선호하여 버려졌습니다. 빙산은 그 나름의 자리를 갖고 있으며 거의 모든 것과 마찬가지로 자신의 정원에서 키우면 농산물 판매대에서 구입하는 것보다 훨씬 더 만족스러울 것입니다.
빙산 양상추 식물 정보
빙산은 머리 상추 입니다. 즉, 잎 형태가 아닌 공 모양으로 자라며 상대적으로 작고 빽빽하게 들어 있는 머리로 알려져 있습니다. 바깥쪽 잎은 밝은 녹색을 띠고, 안쪽 잎과 중심부는 연한 녹색에서 노란색까지, 때로는 흰색을 띠기도 합니다.
머리의 중앙 부분이 가장 달콤한 부분이지만 전체 아이스버그 상추 식물은 매우 순한 맛을 갖고 있어 더 강력한 샐러드와 샌드위치 재료의 배경으로 이상적입니다.
빙산 양상추를 재배하는 방법
아이스버그 상추 재배는 대부분의 다른 유형의 상추 재배와 유사합니다. 씨앗은 봄에 토양이 작동 가능해지면 즉시 땅에 직접 파종하거나 이식하기 4~6주 전에 실내에서 시작할 수 있습니다. 이 방법은 가을 작물을 심는 경우 가장 좋습니다. 한여름 더위에는 씨앗이 야외에서 발아하지 않을 수 있기 때문입니다.
정확한 성숙일 수는 다양하며 아이스버그 상추 식물은 수확 준비가 완료 되는 데 55~90일이 걸릴 수 있습니다. 대부분의 상추와 마찬가지로 빙산도 더운 날씨에 빨리 시드는 경향이 있으므로 봄 작물을 가능한 한 일찍 심는 것이 좋습니다. 수확하려면 머리가 크고 빽빽하게 들어차 있는 것처럼 보이면 머리 전체를 제거하세요. 바깥쪽 잎은 먹을 수 있지만 달콤한 안쪽 잎만큼 먹기가 좋지는 않습니다.