우리 대부분은 콜라드 그린에 대해 잘 알고 있습니다. 바비큐에서 인기 있는 반찬인 코울슬로 및 피시 앤 칩스와 관련이 있기 때문입니다. 개인적으로 저는 양배추 를 별로 좋아하지 않습니다. 어쩌면 요리할 때 불쾌한 냄새가 나거나 약간 고무 같은 질감 때문일 수도 있습니다. 저처럼 일반적으로 양배추를 좋아하지 않으신다면 양배추를 사보이 양배추로 주문해 보세요. 사보이 양배추는 무엇이며 사보이 양배추는 녹색 양배추와 어떻게 비교됩니까? 알아 보자!
사보이 양배추란?
사보이 양배추는 브로콜리 , 브뤼셀 콩나물 과 함께 브라시카 속에 속합니다. 이 저칼로리 야채는 신선하고 조리되어 사용되며 칼륨과 기타 미네랄, 비타민 A, K, C가 풍부합니다.
일반적인 녹색 양배추와 사보이 양배추의 가장 분명한 차이점은 모양입니다. 그것은 일반적으로 중앙이 더 촘촘하고 점차 펼쳐져 곱슬곱슬하고 주름진 잎을 드러내는 여러 가지 색상의 녹색 잎사귀를 가지고 있습니다. 양배추의 중앙 부분은 혈관이 솟아올라 뇌처럼 보입니다.
잎이 딱딱해 보이지만 사보이 잎의 놀라운 매력은 생것으로도 놀랄만큼 부드럽다는 것입니다. 따라서 신선한 샐러드, 야채 랩 또는 생선, 쌀 및 기타 주요 요리를 위한 침대로 사용하기에 적합합니다. 그리고 그들은 녹색 사촌보다 훨씬 더 맛있는 양배추 샐러드를 만듭니다. 콜라드 그린보다 잎이 더 부드럽고 달콤합니다.
구성? 그래서 사보이 양배추를 재배하는 방법이 궁금하실 것 같아요.
사보이 양배추를 재배하는 방법
사보이 양배추 재배는 다른 양배추 재배와 유사합니다. 둘 다 추위에 강하지만 사보이 양배추가 가장 추위에 강한 양배추입니다. 여름 더위가 오기 전에 자랄 수 있도록 충분히 일찍 봄에 새로운 식물을 심을 계획을 세우십시오. 6월에 이식할 식물을 위해 마지막 서리가 내리기 4주 전에 씨앗을 뿌리고 해당 지역의 첫 서리가 내리기 6~8주 전에 가을 양배추를 심습니다.
이식하기 전에 식물이 굳어지고 더 낮은 온도에 적응하도록 하십시오. 최소 6시간 동안 햇빛이 있는 장소에 줄 사이에 2피트(0.6m), 식물 사이에 15~18인치(38~46cm)를 두고 Savoy를 이식합니다.
사보이 양배추를 재배할 때 가장 최적의 조건을 위해서는 토양의 pH가 6.5~6.8이고 촉촉하고 배수가 잘 되며 유기물이 풍부해야 합니다.
이러한 요구 사항으로 시작하면 사보이 양배추를 돌보는 데 사실상 노동력이 필요하지 않습니다. 사보이 양배추를 관리할 때는 퇴비, 잘게 다진 잎 또는 나무껍질로 뿌리덮개를 하여 토양을 시원하고 촉촉하며 잡초가 없는 상태로 유지하는 것이 좋습니다.
식물이 스트레스를 받지 않도록 지속적으로 촉촉한 상태를 유지하세요. 강수량에 따라 일주일에 1~1 ½인치(2.5~3.8cm)의 물을 줍니다.
어류 유제 와 같은 액체 비료로 식물에 비료를 주거나 20-20-20 온스의 식물에 새로운 잎이 생기고 새싹이 형성되기 시작하면 다시 식물에 비료를 줍니다.
다음 지침을 따르면 신선하거나 조리된 맛있는 브라시카 올레라세아 불타 사바우다 (몇 배는 정말 빠르게!)를 먹을 수 있습니다. 아, 그리고 요리된 사보이 양배추에 대한 좋은 소식은 요리할 때 다른 양배추에서 풍기는 불쾌한 유황 냄새가 없다는 것입니다.