이탈리아가 원산지인 산 마르자노 토마토는 직사각형 모양과 끝이 뾰족한 독특한 토마토입니다. 로마 토마토 와 다소 유사합니다(관련되어 있음). 이 토마토는 밝은 빨간색이며 껍질이 두껍고 씨앗이 거의 없습니다. 그들은 6~8개의 과일이 모여서 자랍니다.
산 마르자노 소스 토마토라고도 알려진 이 과일은 일반 토마토 보다 더 달고 신맛이 덜합니다. 이는 단맛과 산미 사이의 독특한 균형을 제공합니다. 그들은 소스, 파스타, 피자, 파스타 및 기타 이탈리아 요리에 널리 사용됩니다. 간식으로도 맛있습니다.
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산 마르자노 토마토 케어
정원 센터에서 식물을 구입하거나 해당 지역의 평균 마지막 서리가 내리기 약 8주 전에 씨앗에서 토마토를 시작하십시오. 계절이 짧은 기후에 산다면 일찍 시작하는 것이 좋습니다. 이 토마토는 익는 데 약 78일이 필요하기 때문입니다.
식물의 키가 약 6인치일 때 야외에서 San Marzano를 이식합니다. 식물이 하루에 최소 6~8시간 햇빛에 노출될 수 있는 위치를 선택하십시오.
토양의 배수가 잘되고 물에 잠기지 않도록 하십시오. 심기 전에 충분한 양의 퇴비 나 잘 썩은 거름을 토양에 뿌리십시오. 각 산 마르자노 토마토에 깊은 구멍을 파고 구멍 바닥에 혈액 가루 한 줌을 긁어냅니다.
토마토를 깊이 심으면 뿌리 체계가 더 강해지고 더 건강하고 탄력 있는 식물이 자라기 때문에 줄기의 3분의 2 이상이 지하에 묻힌 상태로 토마토를 심습니다. 도랑을 파고 식물의 끝 부분이 토양 표면 위에 있도록 옆으로 묻어둘 수도 있습니다. 각 식물 사이에 최소 30~48인치(약 1미터)의 간격을 두십시오.
San Marzano 재배를 위해 토마토 말뚝 이나 케이지를 제공한 다음 식물이 자라는 동안 정원용 끈이나 팬티스타킹 스트립을 사용하여 가지를 묶습니다.
토마토 식물에 적당히 물을주십시오. 흙이 젖거나 건조해지지 않도록 하세요. 토마토는 큰 먹는 사람입니다. 과일이 골프 공 크기 정도일 때 사이드 드레스 식물(식물 옆이나 주위에 건조 비료를 뿌림)은 성장 기간 동안 3주마다 반복합니다. 우물.
NPK 비율 이 약 5-10-10인 비료를 사용하십시오. 과일이 거의 또는 전혀 없이 무성한 식물을 생산할 수 있는 질소 함량이 높은 비료를 피하십시오. 용기에서 재배한 토마토에는 수용성 비료를 사용하세요.