텃밭 상추를 청소하고 보관하는 방법을 아는 것은 생각보다 중요합니다. 더러운 상추나 모래상추를 먹고 싶은 사람은 없지만 아프고 싶은 사람도 없습니다. 텃밭상추를 제대로 씻지 않으면 이런 일이 발생할 수 있습니다. 마찬가지로, 상추를 보관할 때도 마찬가지입니다. 부적절한 보관으로 인해 심각한 질병을 유발할 수 있는 박테리아가 서식할 수도 있습니다.
양상추를 청소하는 방법
양상추 청소는 어렵지 않습니다. 정원 상추를 씻는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어떤 사람들은 단순히 흐르는 물에 상추를 헹구고, 잎의 바깥층을 떼어내고 손으로 부드럽게 문지르는 것을 선호합니다.
다른 사람들은 양상추 머리를 자르고 잎을 분리한 후 차가운 물이 담긴 그릇에 담가두기 전에 흙과 모래가 결국 바닥으로 가라앉는 것이 더 쉽다고 생각할 수도 있습니다.
또 다른 사람들은 한 단계 더 나아가 물에 설탕 몇 티스푼을 추가한 후 밤새 냉장고에 그릇을 놓아 양상추를 더 바삭하게 유지할 수 있습니다.
어떤 방법을 선택하든, 물기를 빼기 전에 항상 잎에 눈에 보이는 먼지가 없는지 확인하세요. 잎의 물기를 흔들어 종이 타월 위에 올려 완전히 말립니다. 다른 종이 타월을 사용하여 말릴 수도 있습니다.
양상추를 청소하는 또 다른 방법은 샐러드 스피너를 사용하는 것입니다. 양상추 잎을 분리한 후 (한 번에 몇 개씩) 소쿠리에 넣고 스피너에 물을 채웁니다. 다시 말하지만, 흙은 바닥으로 가라앉아야 합니다. 더러운 물을 배출하려면 여과기를 제거하십시오. 스트레이너를 교체하고 눈에 띄는 먼지가 없어질 때까지 필요에 따라 반복합니다. 양상추가 깨끗해지면 뚜껑을 닫고 손잡이를 돌려 양상추가 마를 때까지 돌려줍니다.
양상추를 세척하는 것 외에도 물에 소금 몇 스푼을 추가하여 존재할 수 있는 박테리아를 죽이는 것을 고려할 수 있습니다. 표백제를 사용하지 마십시오.
상추 보관 방법
상추를 제대로 씻는 것도 중요하지만, 제대로 보관하는 것도 똑같이 중요합니다. 개별 양상추 잎을 종이 타월에 놓고 말아서 다시 밀봉할 수 있는 지퍼락 백에 넣거나 간단히 비닐 봉지에 직접 넣을 수 있습니다. 가방을 밀봉하기 전에 조심스럽게 공기를 빼내고 가방을 냉장고에 넣으세요.
상추를 냉장고에 보관하기 전에 항상 건조한지 확인하세요. 또한 에틸렌 가스를 방출하는 과일에 양상추를 가까이 두지 마십시오. 상추는 일반적으로 6~8일 동안 부작용 없이 이러한 상태를 유지합니다. 그러나 로메인 이나 빙산 과 같은 특정 유형의 상추는 일반적으로 즉시 먹는 것이 더 좋다는 점을 명심하십시오.
정원 상추를 청소하고 보관하는 방법을 알면 샐러드의 맛과 품질이 향상됩니다. 가장 중요한 것은 상추를 깨끗하게 씻는 방법을 아는 것이 건강을 지키는 것입니다.