제가 터키에 있을 때 석류나무는 플로리다의 오렌지 나무 만큼 흔했고, 갓 따낸 과일을 맛보는 것보다 더 상쾌한 것은 없었습니다. 그러나 때로는 석류에 검은 씨앗이 들어 있을 수도 있습니다. 석류 안에 검은색 씨나 썩은 씨가 들어 있는 이유는 무엇입니까?
흑색심장병이란 무엇인가요?
석류( Punica granatum )는 높이 3~4m까지 자라는 낙엽관목으로, 안에 많은 씨앗이 들어 있는 밝은 색의 열매를 맺습니다. 덤불은 격자 모양으로 만들거나 나무 모양으로 가지치기를 할 수도 있습니다. 사지는 가시가 있고 짙은 녹색의 반짝이는 잎으로 장식되어 있습니다. 봄에는 종 모양(암컷) 또는 꽃병 모양(자웅동체)의 화려한 주황색-빨간색 꽃이 피어납니다.
과일(가종피)의 식용 가능한 부분은 수백 개의 씨앗으로 구성되어 있으며, 그 주변에는 씨앗 껍질이 들어 있는 육즙이 풍부한 과육이 들어 있습니다. 석류에는 여러 종류가 있으며 가종피 주스의 색깔은 연한 분홍색에서 진한 빨간색, 노란색 또는 투명까지 다양합니다. 주스의 맛도 신맛부터 아주 달콤한 맛까지 다양합니다. 일반적으로 껍질은 가죽 같고 빨간색이지만 노란색이나 주황색일 수도 있습니다. 이 과일의 중심부가 썩거나 검게 변한 부분을 석류 흑핵이라고 합니다. 그렇다면 이 흑색심장병은 무엇일까요?
도와주세요, 석류가 심장이 썩었어요
석류의 인기가 높아짐에 따라 상업적 생산량이 직접적으로 증가했습니다. 흑색심장병의 발생과 경제적 충격으로 인해 주요 재배자들은 석류에서 썩은 씨앗이나 검은 씨앗의 근원을 찾으려고 시도하게 되었습니다. 석류에 중심부 부패가 생기면 더 이상 판매할 수 없으며 재배자는 수확으로 인한 수입을 잃을 위험이 있습니다.
흑심장병에는 외부 증상이 없습니다. 자르기 전까지는 과일이 완벽하게 정상적으로 보입니다. 통제 방법을 찾기 위해 흑심병의 원인을 찾기 위해 수많은 테스트가 수행되었습니다. 마지막으로 Alternaria 곰팡이가 흑색심장병의 주요 원인으로 분리되었습니다. 이 곰팡이는 꽃에 들어가서 열매를 맺습니다. 일부 연구에 따르면 곰팡이에 감염된 꽃은 포자를 방출합니다. 이 포자는 가시가 있는 가지에 의해 구멍이 났거나 갈라진 손상된 과일에 들어갈 수 있습니다. 또한, 연구에 따르면 개화기 동안 비가 많이 내릴 때 이 질병이 과일에 더 많은 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
감염 과정은 완전히 밝혀지지 않았으며 감염을 일으키는 Alternaria의 유형은 아직 분리되고 있습니다. 즉, 흑색심장병에 대한 통제력은 없습니다. 가지치기를 하는 동안 나무에서 오래된 과일을 제거하면 곰팡이의 잠재적 원인을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.