어떤 사람들에게는 전통적인 현명한 먹거리 없이는 휴일이 옳지 않을 것입니다. 우리는 요리용 세이지 식물에 가장 익숙하지만 세이지에는 다양한 종류가 있습니다. 일부 유형의 세이지 식물은 약효가 있거나 관상용으로만 재배됩니다. 이 세이지 식물은 모두 정원에 잘 어울립니다. 세이지 식물의 품종과 그 용도에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.
세이지 식물의 종류
세이지나 샐비어 식물 에는 다양한 종류가 있습니다. 그들은 다년생 식물이거나 일년생 식물일 수 있으며, 꽃이 피거나 피지 않을 수 있지만, 이러한 다양한 유형의 세이지 각각은 매우 강건합니다.
잎은 옅은 녹색, 다양한 보라색/녹색 또는 다양한 금색이며 꽃은 라벤더색부터 밝은 파란색, 명랑한 빨간색까지 다양합니다. 세이지의 종류가 너무 많기 때문에 풍경도 다양할 것입니다.
요리 세이지 식물
정원 세이지 또는 일반 세이지 ( Salvia officinalis )는 요리에 사용되는 가장 일반적인 유형의 세이지입니다. 잎으로 차를 만들어 드실 수도 있습니다. 매우 강하며 매우 추운 겨울이 지나도 봄이 되면 다시 살아납니다. 이 특별한 세이지는 부드럽고 은빛 녹색 잎을 가지고 있어 신선하거나 건조하여 사용할 수 있습니다. 보라색과 파란색의 꽃에 이끌려 익충을 유인하는 것으로도 알려져 있습니다.
강건하지만 정원 세이지는 일반적으로 몇 년이 지나면 나무가 너무 많아 향기로운 잎을 많이 생산할 수 없으므로 3~4년마다 교체해야 합니다. 그런데 활력을 잃어가고 있는 매우 나무가 많은 세이지가 있어서 작년에 파냈습니다. 올해는 땅에서 새로운 보송보송한 나뭇잎이 튀어나왔습니다. 정말 견고합니다!
정원 세이지 식물에는 이러한 일반적인 품종이 많이 있습니다.
- 키가 1피트를 넘지 않고 보라색-파란색 꽃으로 피는 더 작은 난장이 있습니다.
- 보라색 정원 세이지는 이름에서 알 수 있듯이 어릴 때 잎이 보라색입니다. 관상용 보라색 세이지 (또는 보라색 샐비어)와 혼동하지 마십시오. 이 품종은 다른 정원 세이지처럼 자주 꽃이 피지 않습니다.
- 골든 세이지(Golden Sage) 는 다른 식물의 색깔을 강조하는 다양한 금색과 녹색 잎을 가진 크리핑 세이지입니다.
- 삼색 정원 세이지는 보라색 세이지와 약간 비슷해 보이지만 고르지 않은 변색에 흰색 액센트가 포함되어 있습니다.
- 마지막으로 정원 세이지 중에는 베르가르텐 세이지(Berggarten sage)가 있는데, 꽃이 피지 않지만 예쁘고 부드러운 은빛 녹색 잎을 가지고 있다는 점을 제외하면 일반 세이지와 매우 유사합니다.
정원용 관상용 세이지 식물
파인애플 세이지 ( Salvia elegans )는 나비 와 벌새를 유인하는 붉은 관 모양의 꽃을 피우는 다년생 세이지입니다. 오늘날 이 아름다움은 주로 관상용 식물로 재배되지만 약용으로도 사용된다고 합니다.
포도향 세이지는 포도 향이 아닌 프리지아 향이 납니다. 꽤 크게 자랄 수 있습니다(6~8피트 또는 2~2.5m). 벌새를 유인하는 늦게 꽃이 피는 식물입니다. 잎과 꽃을 끓여서 차를 만들 수 있습니다.
정원사들 사이에서 흔히 볼 수 있는 또 다른 샐비어는 Salvia splendens 또는 Scarlet Sage 입니다. 이것은 햇볕이 잘 드는 곳에서 번성하지만 지속적인 관개로 배수가 잘되는 토양에서 부분적인 그늘을 견딜 수 있는 일년생 식물입니다. 꽃은 진홍색이며 늦봄부터 첫 서리까지 지속됩니다.
밀리세이지 ( Salvia Farinacea )는 일반적으로 대부분의 지역에서 한해살이풀입니다. 높이는 0.5~1m에 달하며 파란색, 보라색 또는 흰색 꽃이 뾰족하게 핀다. 찾아야 할 새로운 품종으로는 ‘Empire Purple’, ‘Strata’ 및 ‘Victoria Blue’가 있습니다.
멕시코 부시 세이지( Salvia leucantha )는 1m까지 자라며 가뭄에 잘 견디지만 그 외에는 부드러운 다년생 식물입니다. 이 아름다운 악센트 식물에는 보라색 또는 흰색 꽃이 핀다.
향기로운 단풍을 원하든 관상용 식물로 원하든, 정원에 사용할 수 있는 다양한 종류의 세이지(여기서 이름을 언급하기에는 너무 많습니다)가 있습니다. 세이지 식물은 정원에 잘 어울리는 식물이며 종류가 너무 많아 자신에게 꼭 맞는 식물을 찾을 수 있을 것입니다.