사자갈기라고도 알려진 턱수염이버섯은 요리의 즐거움을 선사합니다. 가끔 그늘진 숲에서 자라는 것을 볼 수 있으며 집에서도 쉽게 자랄 수 있습니다. 이 맛있는 간식에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.
수염 치아 곰팡이 란 무엇입니까?
수염이빨은 독이 있든 없든 닮은 점이 없기 때문에 야생에서 안심하고 채취할 수 있는 버섯입니다. 흔하지는 않지만, 가을철 그늘진 숲 속에서 가끔 발견되기도 합니다. 수염이버섯의 서식지는 오래된 너도밤나무 나 참나무 의 줄기입니다. 곰팡이는 나무 줄기의 상처에서 자라며 나무에 심장이 부패했다는 신호입니다. 넘어지거나 넘어진 나무에서 자라는 수염 이빨을 찾을 수도 있습니다. 그들을 찾으면 나무와 그 위치를 기록해 두십시오. 버섯은 해마다 같은 자리로 돌아옵니다.
수염이 있는 이빨 또는 사자갈기 버섯( Hericium erinaceus )은 독특한 외관을 가지고 있습니다. 폭이 3~10인치 정도 되는 흰색 고드름의 폭포처럼 보입니다. 개별 “고드름”의 길이는 최대 6.9cm(2.75인치)입니다. 이 줄기가 없는 곰팡이는 나무 표면 근처의 작은 흰색 갈래에 포자를 생성합니다.
수염이버섯은 처음에는 흰색이었다가 나이가 들면서 노란색에서 갈색으로 변합니다. 과육이 단단하고 맛이 좋기 때문에 색깔에 상관없이 수확할 수 있습니다. 다른 버섯은 나무 밑둥 주위에서 자라는 경향이 있는 반면, 턱수염이 있는 버섯은 더 높게 자라는 경우가 많기 때문에 땅에 초점을 맞추면 놓칠 수도 있습니다.
수염이 난 치아 버섯 재배
턱수염버섯 재배용 키트는 온라인에서 구할 수 있습니다. 이를 수행하는 방법에는 두 가지가 있습니다.
산란 플러그는 산란이 들어 있는 작은 나무못입니다. 너도밤나무나 참나무 통나무에 구멍을 뚫은 후 다웰을 구멍에 넣습니다. 이 방법을 사용하여 첫 수확을 하려면 몇 달에서 최대 1년까지 걸릴 수 있습니다. 장점은 몇 년에 걸쳐 많은 버섯을 얻을 수 있다는 것입니다.
빠른 결과를 얻으려면 이미 양조되어 생산을 시작할 준비가 된 키트를 구입할 수 있습니다. 키트 출시 후 2주만 지나면 첫 번째 버섯을 얻을 수 있습니다. 잘 관리하면 이러한 유형의 키트에서 버섯을 여러 번 수확할 수 있지만 몇 달 이상 지속되는 경우는 거의 없습니다.