시금치는 가장 빠르게 자라는 잎채소 중 하나입니다. 어릴 때 샐러드에 넣어 먹으면 아주 좋으며, 크고 성숙한 잎은 볶음요리나 간단히 쪄서 먹을 때 멋진 첨가물이 됩니다. 계절 후반에 맛있는 잎을 더 많이 수확하러 나가면 보통 시금치가 날아가는 것을 볼 수 있습니다. 시금치볼트는 무슨 뜻인가요? 더 자세히 알아봅시다.
시금치 볼팅은 무슨 뜻인가요?
시금치는 항산화 성분이 풍부합니다. 또한 비타민 A와 C, 섬유질, 단백질 및 기타 유익한 영양소가 풍부합니다. 전반적인 야채로서 이 식물은 조리법에 다양한 용도로 활용될 수 있다는 점에서 높은 평가를 받고 있습니다. 텃밭에서 갓 따온 시금치를 먹는 것은 계절 초반에 기쁨을 주지만, 시간이 지나면 시금치의 양이 급증하게 됩니다.
실제로 시금치는 서늘한 계절을 선호하며 열에 반응하여 꽃과 씨앗을 형성합니다. 이것은 잎을 아주 쓴맛으로 만드는 경향이 있습니다. 시금치가 일찍 자라서 발생하는 쓴 맛은 야채 밭을 멀리하게 하기에 충분합니다.
시금치는 봄날이 길어지자마자 꽃이 피기 시작합니다. 그 대답은 하루가 14시간 이상 지속되고 온도가 23°C(75°F)를 초과할 때 발생합니다. 시금치는 배수가 적절하다면 대부분의 토양에서 자라지만 화씨 35~75도(1~23C) 사이의 온도를 선호합니다.
시원한 계절 품종이나 활엽수 품종은 더운 날씨에 더 길어지고, 더 커지고, 더 적은 수의 잎을 생산하고, 꽃 머리가 발달합니다. 다행히도 더 이상 시금치가 날아갈까 봐 걱정하지 않습니다. 뜨거운 온도에 견딜 수 있도록 개발된 품종 중 하나를 사용하면 시금치의 조기 탈착을 방지할 수 있습니다.
시금치의 볼트 체결 방지
시금치가 솟아오르는 것을 막을 수 있나요? 더운 환경에서 시금치가 씨가 맺히는 것을 막을 수는 없지만, 씨 저항성 품종을 시도하여 시금치 수확을 연장할 수 있습니다.
Oregon State University는 여름 더위 동안 일부 새로운 품종에 대한 시험을 실시했습니다. 볼트 체결 에 가장 강한 것은 Correnta와 Spinner였으며, 가장 더운 날에도 볼트가 체결되지 않았습니다. Tyee는 볼트가 낮은 또 다른 품종이지만 초기 시즌 품종보다 생산 속도가 더 느립니다. 잎은 37일 만에 수확할 수 있는 봄형과 달리 42일 만에 수확이 가능하다고 예상된다.
시도해 볼 수 있는 다른 유형은 다음과 같습니다.
- 따뜻한 날씨
- 농장
- 블룸스데일
이들 모두는 늦봄부터 한여름까지 파종할 수 있습니다. 볼팅 시금치는 최소화되지만 내열성 품종도 어느 시점에서는 여전히 씨앗을 보냅니다. 좋은 방법은 초봄과 늦여름에 시원한 계절 품종을 심고 따뜻한 계절에는 줄기가 짧은 품종을 사용하여 작물 윤작을 연습하는 것입니다.
시금치 볼팅을 더욱 방지하려면 다양한 씨앗을 언제 심어야 하는지 알아두십시오.
- 해당 지역의 마지막 서리 날짜 4~6주 전에 서늘한 유형의 식물을 심습니다. 첫 번째 가을 서리가 내리기 6~8주 전에 이 씨앗을 사용할 수도 있습니다.
- 서늘한 기후에서는 가을에 차가운 틀 에 씨앗을 심거나 늦은 계절의 식물에 건초를 덮을 수 있습니다. 봄에 건초를 제거하면 세계에서 가장 빨리 시금치를 수확할 수 있습니다.
- 볼트 저항성 및 내열성 유형은 따뜻한 계절에 언제든지 파종해야 합니다.
이 계획을 따르면 일년 내내 정원에서 신선한 시금치를 얻을 수 있습니다.