시금치는 건강에 좋고 자라기 쉬운 녹색 채소입니다. 가족이 직접 재배한 시금치를 먹게 하는 데 어려움이 있다면 가족이 알아보지 못하는 모양으로 위장할 수 있습니다. 전통적인 잎채소 이외에도 시금치를 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
시금치를 활용하는 방법
시금치는 샐러드, 특히 부드러운 어린 잎에 탁월합니다. 온라인 조리법에서는 따뜻한 베이컨이나 석류 비네그레트를 제안합니다. 가족이 좋아하는 음식으로 창의력을 발휘해 보세요. 다른 녹색 야채에 시금치를 추가하거나 시금치로만 샐러드를 준비하십시오. 오래된 잎은 맛있는 볶음 요리를 만듭니다. 신선한 시금치 딥은 시금치를 위장하는 또 다른 쉬운 방법입니다.
Quiche Lorraine은 점심과 저녁 식사로 쉽게 즐길 수 있는 메인 요리입니다. 아마도 시금치는 다른 재료로 인해 가려질 것입니다.
시금치를 작은 조각으로 자르고 과일 스무디에 추가합니다. 요거트, 크림 또는 과일이 많은 전유를 사용하여 하루를 올바르게 시작하세요. 시금치를 이런 식으로 사용하면 조리되지 않았기 때문에 건강상의 이점을 가장 많이 얻을 수 있습니다. 잎을 자르면 눈에 좋은 루테인이 더 많이 방출됩니다. 유제품의 지방은 건강한 카로티노이드(비타민)의 용해도를 증가시킵니다.
요리된 시금치도 일부 제공됩니다. 소식통에 따르면 특정 비타민, 특히 A와 D는 특정 카로티노이드와 마찬가지로 시금치를 요리할 때 증가한다고 합니다. 시금치는 어떻게 먹어도 건강에 좋다는 사실을 기억하세요.
수확 후 시금치를 처리하는 방법
레시피에 맞게 원하는 크기의 시금치 잎을 선택하세요. 잎을 씻어서 사용할 준비가 될 때까지 플라스틱 지퍼락(수분을 빼내기 위해 종이 타월을 추가)에 담아 냉장고에 보관하세요.
시금치는 수확할 때마다 계속해서 생산되기 때문에 예상보다 더 많은 시금치가 나올 수도 있습니다. 가능하면 요리하고 얼리세요. 예를 들어, 키슈와 볶은 시금치는 냉동실에 잘 보관됩니다. 겨울 시금치 반찬으로 가족을 놀라게 해보세요. 그리고 시금치 식물의 다른 가능한 용도도 고려해보세요.
생사 타래가 있으면 시금치를 염료로 사용할 수 있습니다. 시간이 많이 걸리는 과정처럼 보이지만 남은 시금치가 너무 많을 때 효과적이고 훌륭한 선택입니다. 염료를 만드는 데 약간의 시간이 걸립니다.