잘 갖춰져 있는 식료품 저장실에는 선택할 수 있는 향신료가 많이 있어야 합니다. 향신료는 요리법에 생기를 더하고 메뉴가 지루해 보이지 않게 해줍니다. 전 세계의 향신료가 있지만 정원에서 많은 향신료를 재배할 수도 있습니다. 자신만의 향신료를 재배하면 신선도와 가용성이 보장됩니다. 어떤 향신료를 키울 수 있나요? 자신만의 조미료를 재배하는 방법과 방법에 대한 목록을 계속 읽어보세요.
향신료를 키울 수 있나요?
분명히. 식물에서 자신만의 향신료를 재배하는 것은 식단의 다양성을 유지하고 가장 기본적인 음식에도 흥미를 더할 수 있는 좋은 방법입니다. 이것이 가족에게 다양한 입맛을 제공하는 열쇠입니다. 직접 재배하여 다양한 맛을 낼 수 있는 향신료가 많이 있습니다.
향신료와 허브는 종종 같은 의미로 사용되는 용어이지만 실제로는 다른 것입니다. 그러나 우리의 목적에 따라 음식에 풍미와 차원을 더해주기 때문에 그것들을 동일하게 간주할 것입니다. 어쩌면 조미료라는 용어로 그룹화해야 할 수도 있습니다.
예를 들어, 월계수 잎은 수프와 스튜의 풍미와 향을 강화하는 훌륭한 재료이지만 나무나 관목의 잎에서 추출되며 엄밀히 말하면 허브입니다. 기술적 측면을 제외하면, 일반 정원에서 자라는 식물에서 나오는 조미료나 향신료가 많이 있습니다.
나만의 향신료 키우기
우리가 가장 좋아하는 향신료 중 상당수는 따뜻한 지역에 자생하는 식물에서 나옵니다. 그러므로 재배 지역과 식물이 얼마나 빨리 성숙하는지 고려해야 합니다. 예를 들어, 사프란은 크로커스에서 생산되며 구역 6~9에 강합니다. 그러나 추운 지역에 있는 정원사라도 겨울에 구근을 들어 올리고 토양 온도가 따뜻해지는 봄에 다시 심을 수 있습니다. 음식의 맛과 색을 내기 위해 밝은 색의 암술머리를 수확합니다.
거의 모든 정원 향신료에는 배수가 잘 되는 토양, 햇빛 및 평균 pH가 필요합니다.
어떤 향신료를 키울 수 있나요?
지역에 따라 신선한 향신료를 부엌 문 바로 밖에서 쉽게 구할 수 있습니다. 다음을 개발할 수 있습니다.
모든 향신료가 겨울 기온을 견딜 수 있는 것은 아니지만 대부분은 봄에 돌아오고 일부는 한 계절에 자라 서리가 내리기 전에 수확할 준비가 됩니다. 생강과 같은 일부 식물은 실내에서 용기에 담아 재배 할 수도 있습니다.
당신의 풍경에 무엇이 살아남을 것인지 연구하고 균형 잡힌 양념 정원을 위해 신선한 허브를 많이 추가하십시오.