식용 채소밭을 유지하는 것은 식료품 예산을 늘리고 흥미롭고 종종 찾기 어려운 특산품을 제공할 수 있는 좋은 방법입니다. 하지만 음식을 위해 아름다움을 희생할 필요는 없습니다. 원추리꽃은 믿을 수 없을 정도로 아름답고 테이블을 장식할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 따라서 원추리를 먹을 수 있는지 궁금하다면 더 이상 묻지 마세요. 무엇보다도 그들은 다양한 지역과 기후에 존재합니다.
원추리를 먹을 수 있나요?
원추리를 먹어도 되나요? 우리 모두 할 수 있어요! 식물을 소유하고 있다면 일년 중 다양한 계절에 원추리의 식용 가능한 부분 4개를 수확할 수 있습니다. 원추리의 원산지는 아시아이지만 미국 대부분 지역에 걸쳐 귀화되었습니다. 사실, 그들은 많은 주에서 유해한 잡초입니다. 야생 원추리꽃은 진지한 수렵채집인에게 행운을 가져다 주는 광경입니다. 관 , 어린순, 꽃봉오리, 꽃을 먹을 수 있습니다. 부위마다 맛과 질감이 다릅니다. 단독으로 먹거나 수프, 스튜, 샐러드에 첨가할 수 있습니다.
경고 사항 : 비슷해 보이는 실제 백합은 심각한 위장 문제와 기타 증상을 일으킬 수 있으므로 식물이 원추리인지 확인하세요.
원추리의 식용 가능한 부분
이제 “원추리를 먹을 수 있나요?”라는 질문에 답했으므로 이제 우리가 즐길 수 있는 부분에 관심을 돌릴 수 있습니다. 이 식물은 수세기 동안 아시아 요리의 일부였으며 특정 약효가 있다고 믿어지고 있습니다. 봄에 어린순을 생으로 먹거나 살짝 볶아서 먹습니다. 어린 아스파라거스 싹과 비슷하지만 맛이 더 가벼운 것으로 간주됩니다. 꽃봉오리는 정말 즐거움을 선사합니다. 볶거나 쪄서 먹으면 어린 녹두를 연상시키는 맛이 납니다. 같은 방식으로 사용하십시오. 하루만 지속되는 열린 꽃은 밥이나 다른 맛있는 재료로 감쌀 수 있습니다. 맛은 별로 없지만 사랑스러운 요리가 됩니다. 가장 좋은 부분은 튜브입니다. 핑거링 감자처럼 사용되지만 맛이 더 좋습니다.
어떤 원추리를 먹을 수 있나요?
원추리 로 식물을 정확하게 식별했다면, 그것을 먹을 수 있습니다. 가장 맛있는 것은 일반적인 품종인 Hemerocallis fulva 라고 합니다. 너무 흔해서 거의 재앙에 가까운 노란색입니다.
원추리류는 부지런한 사육을 통해 약 60,000여종의 품종이 있으며 모두 식용이 가능하다고는 할 수 없습니다. 일부는 위장을 자극할 수 있고 다른 일부는 단순히 맛이 좋지 않습니다. 많은 수렵가들이 모든 원추리 종의 맛을 모두 좋아하지만, 정말 맛있고 먹기 안전한 일반적인 품종을 고수하는 것이 가장 좋습니다. 새로운 음식과 마찬가지로 처음에는 조금씩 시도해 보고 반응을 측정하고 그것이 입맛에 얼마나 유용한지 측정해 보세요.