사프란( Crocus sativus )은 시중에서 가장 비싼 향신료이므로 실내에서 사프란을 재배하는 방법을 배우는 것이 좋습니다. 사프란 크로커스를 관리하는 것은 다른 유형의 전구보다 어렵지 않습니다. 사프란 크로커스는 정원의 다양한 가을 크로커스입니다. 비용은 사프란 암술머리나 실을 노동집약적으로 수확하는 데서 발생합니다. 각 토론 스레드는 가장 적절한 순간에 직접 선택해야 합니다. 너무 늦으면 낙인이 악화될 것입니다.
실내에서 사프란을 재배하는 방법
첫째, 실내에서 사프란을 재배할 때 구근을 구입하고 싶을 것입니다. 평판이 좋은 종자 하우스에서 구입하고 구근이 가을 초원 크로커스 ( Colchicum Autumnale 가 아니라 Crocus sativus) 가 아닌 사프란 크로커스인지 확인하십시오.
참고 : 주문할 구근 수를 결정하기 위한 일반적인 경험 법칙은 1인당 3가닥 x 가족 수 x 연간 준비되는 사프란 요리 수를 곱하는 것입니다. 예를 들어, 4인 가족이 두 달에 한 번씩 사프란 요리를 먹는다면 24개의 식물이 필요합니다.
모든 종류의 크로커스는 축축한 토양에 심으면 썩기 때문에 사프란 크로커스를 실내에 심으면 구근이 썩지 않게 됩니다. 구근 공급자는 심기 위한 정확한 시간에 전구를 보내거나 기후 및 위치에 관해 상담할 것입니다. 단, 구근 공급업체는 가을에 심어야 합니다.
6인치(15cm) 식물의 바닥에 1~2인치(2.5~5cm)의 고운 자갈이나 거친 모래를 놓습니다. 용기의 나머지 부분을 풍부하고 배수가 잘 되는 화분용 흙으로 채웁니다. 5~7.5cm(2~3인치) 구멍을 파고 알줄기 뿌리 쪽이 아래로 향하게(끝이 위로!) 놓인 다음 흙으로 덮습니다. 전구의 간격은 5~7.5cm(2~3인치)입니다.
사프란 크로커스를 35~48F(2~9C) 사이의 차가운 실내에 놓아 매일 4~6시간 동안 햇빛을 받을 수 있습니다. 보통 4월경에 풀이 무성한 잎이 다시 죽기 시작할 때까지 격일로 구근에 가볍게 물을 줍니다. 이때 용기를 더 따뜻한 위치로 옮겨 봄 온도를 50~70F(10~21C) 사이로 시뮬레이션합니다.
추가 실내 방향타 유지 관리
이때 사프란 크로커스에 물을 주는 것을 재설정해야 합니다. 격일로 급수 체제를 다시 시작하십시오.
꽃 암술머리(꽃당 3개가 있음)는 꽃이 피는 당일 꽃에서 수집해야 합니다. 줄기에서 열린 꽃을 자르고 꽃에서 사프란 실을 집은 다음 실을 종이 타월 위에 올려 말립니다(바람이나 바람에 주의하세요!). 전선을 습기가 없는 밀폐 용기에 보관하십시오. 사프란을 사용하려면 가닥을 구운 다음 가루로 갈거나 액체에 주입하여 좋아하는 빠에야에 사용하세요.
식물이 더 이상 꽃을 피울 수 없다고 확신할 때만 잎을 자르십시오. 새로운 새싹은 첫 꽃이 핀 후 1~7일 이내에 토양을 뚫고 나와야 합니다. 때로는 두 번째(드물게 세 번째)가 같은 식물에서 나올 수도 있습니다.
이 시점에서 모든 관개를 중단하고 4월부터 9월까지 휴면기 동안 크로커스 용기를 냉장 보관하십시오. 휴면기에는 크로커스에 물을 주지 마세요.
전구는 매년 증가하므로 결국에는 필요한 것보다 더 많은 전구를 갖게 될 수도 있다는 점을 기억하십시오. 사프란을 좋아하는 지인에게 선물해보세요. 식물은 최대 15년까지 살 수 있지만, 4~5년마다 파내고 나누어 다시 심는 방식으로 “새로 고침”하는 것이 가장 좋습니다. 인내심을 가지십시오. 첫 번째 꽃이 피기까지 꼬박 1년이 걸립니다.