정원에서 갓 따낸 오이는 별미이지만, 때로는 정원사가 집에서 기른 오이를 깨물고 “내 오이가 쓴데, 왜?”라고 궁금해할 때도 있습니다. “. 쓴 오이의 원인을 이해하면 쓴 오이를 피하는 데 도움이 될 수 있습니다.
오이는 왜 쓰나요?
오이는 스쿼시, 멜론 과 함께 박 과에 속합니다. 이 식물은 자연적으로 쿠쿠르비타신이라는 화학 물질을 생성하는데, 이 화학 물질은 매우 쓴 맛이 나며 다량으로 섭취하면 사람을 아프게 할 수 있습니다. 대부분의 경우, 이러한 화학 물질은 식물의 잎과 줄기에만 국한되어 있지만, 특정 조건에서는 식물의 열매로 퍼져 쓴 오이를 유발할 수 있습니다.
쓴 오이의 원인은 무엇입니까?
너무 뜨겁습니다 – 오이가 쓴 맛을 내는 가장 흔한 이유 중 하나는 열 스트레스 입니다. 식물이 열 스트레스를 받으면 쓴 오이가 생산되기 시작할 수 있습니다.
고르지 못한 물 공급 – 쓴 오이의 원인에 대한 또 다른 가능성은 오이가 가뭄 과 물 과잉 기간을 번갈아 겪는 경우입니다. 스트레스로 인해 식물이 쓴 열매를 맺을 수 있습니다.
온도 변동 – 장기간에 걸쳐 온도가 한 극단에서 다른 극단으로 크게 변동하면 식물에서 쓴 오이가 생산되기 시작할 수 있습니다.
유전 – 단순한 유전학이 아마도 오이가 쓴맛을 내는 가장 실망스러운 이유일 것입니다. 식물이 초기에 쓴 열매를 맺게 만드는 열성 특성이 있습니다. 동일한 봉지에서 씨앗을 심고 동일한 방식으로 처리할 수 있지만 그 식물 중 하나가 쓴 오이를 생산한다는 사실을 발견할 수 있습니다.
내 오이는 쓴맛이 나는데 어떻게 피할 수 있나요?
쓴 과일을 피하려면 먼저 쓴 오이 열매의 원인을 해결하세요.
오이를 키울 때는 항상 모범 사례를 따르십시오. 오이를 일정한 온도로 유지하십시오. 즉, 귀하의 기후에 적합한 태양 유형(서늘한 기후의 더 햇볕이 잘 드는 지역, 아침과 오후의 태양)을 받을 수 있도록 심어야 함을 의미합니다. 따뜻한 기후에서는 정오에만 가능). 특히 가뭄 기간에는 균일하고 정기적으로 물을 공급하십시오.
불행하게도, 일단 오이 식물이 쓴 열매를 맺기 시작하면 계속해서 쓴 오이를 맺을 가능성이 높습니다. 식물을 제거하고 다시 시작해야 합니다.