아스파라거스 수확은 기다릴 가치가 있으며 씨앗이나 크라운으로 새 아스파라거스 모판을 시작한 경우 기다려야 합니다. 맛있는 창은 씨앗을 심은 지 4년이 지나야 먹을 수 있습니다. 아스파라거스 수확은 해마다 더욱 흥미로워집니다.
아스파라거스를 씨앗으로 심으면 다양한 야채를 키울 수 있지만, 1년 된 관에서 자라면 관을 심은 지 3년이 지나면 아스파라거스를 더 빨리 수확할 수 있습니다. 아스파라거스 따는 법을 배우면 아스파라거스 모판의 수명이 보장됩니다.
수컷 또는 암컷 아스파라거스
아스파라거스 식물은 수컷이거나 암컷입니다. 암나무는 많은 창을 발달시키지만, 아스파라거스를 수확할 때에는 수그루의 창의 생산성이 가장 높습니다.
아스파라거스를 수확하는 방법을 배우는 것은 암수 식물의 차이를 아는 것과 관련이 있는데, 이는 맛있는 야채가 나타나고 자라면 쉽게 발견할 수 있습니다. 암그루는 씨앗을 생산하는 데 많은 에너지를 쏟으며, 시즌 후반에 붉은 열매 모양의 씨앗이 나타나면 식별할 수 있습니다.
에너지를 소비하지 않고 씨앗을 생산하는 수컷 식물은 더 두껍고 긴 줄기를 제공하는데, 이는 아스파라거스를 수확할 때 바람직합니다. 수분이 필요하지 않은 수컷 식물만을 제공하는 새로운 종류의 아스파라거스가 이용 가능합니다.
아스파라거스 수확방법
아스파라거스는 봄에 정원에서 가장 먼저 열리는 야채 중 하나입니다. 아스파라거스를 따는 시기를 알면 수확 중 가장 맛있는 경험을 할 수 있습니다.
성장 3년차에는 1년생 관을 심은 후 식물 줄기가 아스파라거스를 수확할 준비가 됩니다. 이 첫 번째 수확 연도(3년차) 동안 식물은 최적의 생산이 이루어진 첫 달에만 수확되어야 합니다. 이 중요한 성장기에 한 달 이상 창을 제거하면 식물이 약해지고 죽을 수도 있습니다.
아스파라거스 수확은 줄기의 길이가 5~8인치(13~20cm)이고 두께가 손가락 정도일 때 시작해야 합니다. 물론 너비는 수그루에서 암그루까지 다양합니다. 길이에 따라 아스파라거스를 수확하는 시기가 결정될 수 있지만, 시즌에 충분히 일찍 수확하여 부드러워지는 것이 좋습니다.
창을 섬유질 뿌리에 붙어 있는 가장 가까운 지점부터 자르거나 부러뜨립니다. 해당 지역을 과도하게 교란하면 아직 발굴되지 않은 창에 손상을 줄 수 있습니다.
아스파라거스 따는 방법을 알게 되면 앞으로 몇 년 안에 봄 아스파라거스 수확을 즐길 수 있을 것입니다. 적절하게 준비되고 수확된 아스파라거스 모판의 연간 생산량은 야채가 더 풍부해짐에 따라 수년 동안, 일반적으로 15년에서 최대 30년까지 증가할 것입니다.