“다양성은 삶의 향신료이다. » 나는 이 말을 내 인생에서 수없이 들었지만, 아일랜드 감자의 역사를 배우기 전까지는 이 말을 문자 그대로 생각해 본 적이 없었습니다. 이 이야기의 중요한 내용인 아일랜드 감자 기근은 유전적으로 다양한 작물을 재배하는 것의 중요성을 시험합니다. 이는 광범위한 농작물 파괴를 방지하고 아일랜드 감자 기근의 경우 막대한 인명 손실을 방지하는 데 필수적입니다.
역사상 아픈 시기이고 아일랜드 감자에 대해 알고 싶지 않은 분들도 있겠지만, 같은 일이 반복되지 않도록 아일랜드 감자의 역사를 아는 것이 중요합니다. 그렇다면 아일랜드 감자란 무엇일까요? 자세한 내용을 알아보려면 계속 읽어보세요.
아일랜드 감자란 무엇인가요?
이것은 아일랜드 감자에 관한 흥미로운 이야기입니다. 그러나 감자의 원산지는 이름에서 알 수 있듯이 실제로 아일랜드가 아니라 남미입니다. 영국 탐험가 월터 롤리 경(Sir Walter Raleigh)은 탐험에서 돌아온 후 1589년에 자신의 사유지에 있는 아일랜드 땅에 그것들을 소개했습니다.
그러나 아일랜드 감자는 식용 작물로서의 가치가 인정된 1800년대 초반까지 대규모 농작물로 채택되지 않았습니다. 감자는 척박한 토양에서도 상대적으로 쉽게 자랄 수 있는 작물이었으며, 영국인 지주들의 유일한 이익을 위해 아일랜드인들이 가장 좋은 땅을 경작하던 당시에는 감자는 아일랜드 가족들을 먹여살릴 수 있는 이상적인 방법이었습니다.
특히 한 가지 감자 품종인 ‘lumper’는 독점적으로 재배되었으며, 1840년대에 아일랜드의 습하고 시원한 기후 조건을 이용하는 치명적인 병원체인 ‘Phytophthora infestans’에 감염되어 감자를 꽃병으로 만들었습니다. 모든 덩어리는 유전적으로 동일하므로 병원균에 똑같이 감염되기 쉽습니다.
아일랜드인들은 갑자기 감자가 없다는 것을 알게 되었고 15년 동안 지속된 치명적인 기근에 빠졌습니다. 백만 명이 사망하고 추가로 150만 명이 해외로 이주하면서 인구는 30% 감소했습니다.
아일랜드 감자 심기
제가 방금 떠올린 점액과 죽음의 이미지가 아마도 아일랜드 감자를 심고 싶은 마음을 자극하지 않을 것이라는 점을 알고 있지만, 그것이 당신을 단념하게 놔두지는 마세요. 현재까지, 현대적인 아일랜드 감자 품종은 세계에서 가장 널리 재배되는 품종 중 하나입니다.
그럼 본격적으로 심어 볼까요? 파종 목표는 해당 지역의 마지막 봄 서리가 내리기 3주 전이어야 합니다. 질병에 대한 철저한 검사를 거쳤으며 화학 물질이 포함되어 있지 않으므로 인증된 씨감자를 구입하는 것이 좋습니다.
씨감자 의 풍경은 매우 흥미롭습니다. 왜냐하면 표면에 보조개, 즉 “눈”이 있기 때문입니다. 이 눈에서 새싹이 자라서 발아합니다. 심기 5~6일 전에 멸균된 칼을 사용하여 씨감자를 4~6등분하여 각 조각에 적어도 한 개의 눈이 보이도록 하십시오.
잘린 조각은 통풍이 잘 되고 따뜻하고 습한 곳에 보관하여 치유하고 부패로부터 보호할 수 있습니다. 정원에서 괭이를 사용하여 약 3인치(8cm) 깊이의 도랑을 열고 감자를 10~12인치(25~31cm) 간격으로 심고 3인치(8cm)의 흙으로 덮습니다.
성장기 내내 감자가 자라면서 줄기 주변에 흙을 쌓아 새로운 감자 성장을 촉진합니다. 감자에 정기적으로 물을 주어 토양 수분을 일정하게 유지하고 성장을 촉진하기 위해 비료를 사용하는 것을 고려해보세요.
곤충이나 질병의 존재에 주의하고 그에 따라 대응하십시오. 감자 식물의 꼭대기가 죽기 시작하는 것을 발견하면 감자를 수확하십시오 .