꿀은 가공되지 않은 경우, 특히 아카시아 꿀인 경우 건강에 좋습니다. 아카시아 꿀이란 무엇입니까? 많은 사람들에 따르면, 아카시아 꿀은 세계에서 가장 좋고 가장 많이 찾는 꿀입니다. 아카시아 꿀은 어디에서 나오나요? 어쩌면 당신이 생각하는 곳에 없을 수도 있습니다. 아카시아 꿀의 사용 및 아카시아 꿀에 대한 더 흥미로운 정보와 함께 이러한 질문에 대한 답을 찾으려면 계속 읽으십시오.
아카시아 꿀이란 무엇입니까?
아카시아 꿀은 일반적으로 무색이지만 때로는 레몬색 또는 노란색/녹색 색조를 띠기도 합니다. 왜 그렇게 인기가 있습니까? 아카시아 꿀을 생산하는 꽃의 꿀이 항상 꿀을 생산하는 것은 아니기 때문에 수요가 높습니다.
그렇다면 아카시아 꿀은 어디서 오는 걸까요? 나무와 지리에 대해 조금 알고 있다면 아카시아 꿀은 전 세계의 아열대 및 열대 지역, 특히 호주에 자생하는 아카시아 나무 에서 나온다고 생각할 수 있습니다. 글쎄, 당신은 틀렸을 것입니다. 아카시아 꿀은 실제로 북미 동부와 남동부가 자생하는 검은 메뚜기나무 ( 로비니아 슈도아카시아 )에서 나오며, 때로는 “가짜 아카시아”라고도 불립니다.
메뚜기나무는 놀라운 꿀을 생산할 뿐만 아니라(벌이 꿀을 만듭니다), 완두콩이나 콩과에 속하는 나무로 토양에 질소를 고정시켜 손상되거나 척박한 토양에 탁월한 선택이 됩니다.
로비니아 나무는 빠르게 자라며 성숙하면 높이가 12~21m(40~70피트)에 이릅니다. 나무는 촉촉하고 비옥한 토양에서 잘 자라며 빨리 자라며 매우 뜨겁게 타기 때문에 종종 장작으로 재배됩니다.
아카시아 꿀 정보
불행하게도 흑메뚜기가 항상 꿀을 생산하는 것은 아닙니다. 꽃에서 나오는 꿀의 흐름은 기상 조건에 따라 달라지므로 나무에 1년 동안 꿀이 있을 수 있지만 5년 동안은 꿀이 없을 수도 있습니다. 또한, 꿀 생산량이 좋은 해에도 개화 기간은 10일 정도로 매우 짧습니다. 그러므로 아카시아 꿀이 그토록 인기가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그것은 매우 드뭅니다.
아카시아 꿀이 인기를 끄는 주된 이유는 영양가와 천천히 결정화되는 능력 때문입니다. 아카시아 꿀은 과당이 풍부하기 때문에 매우 천천히 결정화됩니다. 다른 모든 종류의 꿀 중에서 알레르기를 가장 적게 유발합니다. 꽃가루 함량이 낮아 많은 알레르기 환자에게 적합합니다.
아카시아 꿀의 용도
아카시아 꿀은 살균, 치유 및 항균 특성, 낮은 꽃가루 함량 및 천연 항산화제로 사용됩니다.
다른 꿀과 같은 방식으로 사용하거나 음료에 섞거나 베이킹에 사용할 수 있습니다. 아카시아 꿀은 매우 순수하기 때문에 다른 맛을 압도하지 않는 약간 달콤하고 약간의 꽃 향이 있어 영양가 있는 감미료 옵션이 됩니다.