방금 정원에서 뽑아낸 거대한 잡초 더미로 무엇을 할 수 있는지 궁금하십니까? 양고기를 포함한 일부 음식은 근대나 시금치와 비슷한 흙 맛이 나며 먹을 수 있다는 사실을 알면 놀랄 수도 있습니다. 램스쿼터 식물을 먹는 방법에 대해 자세히 알아 보겠습니다.
양고기 쿼터를 먹을 수 있나요?
양고기 구역은 먹을 수 있나요? 잎, 꽃, 줄기를 포함한 대부분의 식물은 식용이 가능합니다. 씨앗도 먹을 수 있지만, 천연 비누 같은 물질인 사포닌을 함유하고 있으므로 과도하게 섭취해서는 안 됩니다. 퀴노아 와 야채 에서도 발견되는 사포닌은 너무 많이 먹으면 위장에 자극을 줄 수 있습니다.
아마란스, 야생 시금치 또는 램스쿼터라고도 알려진 램스쿼터 식물은 영양가가 매우 높으며 철, 엽산, 마그네슘, 인 및 다량의 비타민 A와 C를 포함한 많은 양의 비타민과 미네랄을 제공합니다. 몇 가지 예를 들자면. 몇 가지. 이 식용 잡초에는 단백질과 섬유질도 풍부합니다. 식물이 젊고 부드러울 때 램스쿼터를 가장 맛있게 먹을 수 있습니다.
양고기 쿼터 섭취 시 참고 사항
식물이 제초제로 처리되었을 가능성이 있는 경우에는 양고기를 먹지 마십시오. 또한 비료가 많이 사용된 밭에서 램스쿼터를 수확할 때 주의하세요. 식물이 건강에 해로운 수준의 질산염을 흡수할 수 있기 때문입니다.
버몬트 대학 확장(및 기타)에서는 시금치 와 같은 양의 분기 잎에 옥살산염이 포함되어 있으므로 관절염, 류머티즘, 통풍 또는 위 염증이 있거나 신장 결석이 발생하기 쉬운 사람들은 주의해서 사용해야 한다고 경고합니다.
양고기 잡초를 사용하는 방법
양고기를 요리할 때 시금치를 사용하는 것과 같은 방법으로 식물을 사용할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 잎을 가볍게 찌고 버터, 소금, 후추와 함께 제공합니다.
- 양고기 쿼터를 갈색으로 만들고 올리브 오일을 뿌립니다.
- 램 쿼터의 잎과 줄기를 볶음 요리에 넣습니다.
- 스크램블 에그나 오믈렛에 잎 몇 개를 추가하세요.
- 램 쿼터 잎을 리코타 치즈와 섞은 다음 혼합물을 사용하여 마니코티 또는 다른 파스타 껍질을 채웁니다.
- 양상추 대신 샌드위치에 양쿼터 잎을 사용하세요.
- 혼합된 그린 샐러드에 잎 몇 개를 추가합니다.
- 스무디와 주스에 양고기 쿼터를 첨가하세요.
면책 조항 : 이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로만 작성되었습니다. 약용 또는 기타 목적으로 허브나 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사, 의료 약초학자 또는 기타 적절한 전문가에게 조언을 구하십시오.