여름배든 겨울배든 완벽하게 익은 배만큼 달콤한 과즙이 떨어지는 것은 없습니다. 여름 배가 겨울 배와 무엇인지 모르십니까? 따는 시기에 따라 차이가 있다는 것이 명백해 보일 수도 있지만, 겨울 배와 여름 배의 차이는 좀 더 복잡합니다.
여름 배 대. 겨울 배
배나무는 서유럽, 북아프리카 및 동아시아의 해안 및 온대 지역이 원산지입니다. 배의 종류는 5,000가지가 넘습니다! 이는 과육이 부드러운 유럽 배 ( P. communis )와 아삭아삭하고 거의 사과와 비슷한 아시아 배 ( P. pyrifolia )의 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다.
유럽배는 나무에서 익었을 때 가장 맛이 좋으며 다시 여름배와 겨울배의 두 가지 범주로 나뉩니다. 여름 배는 Bartlett과 같이 저장하지 않고도 수확 후 익을 수 있는 배입니다. 겨울 배는 D’Anjou 및 Comice와 같은 배로 정의되며 숙성되기 전에 냉장 보관에서 한 달 이상 필요합니다.
따라서 겨울배와 여름배의 차이는 수확한 시기보다 익은 시기와 더 관련이 있지만 각각 고유한 장점이 있습니다.
여름 배는 무엇입니까?
여름과 겨울 배는 여름과 겨울 스쿼시 만큼 다릅니다. 여름배는 일찍(여름-가을) 생산되어 나무에서 익는다. Bartlett 및 Ubileen을 제외하고 일반적으로 중소 규모입니다.
피부가 얇고 섬세하며 쉽게 멍이 들기 때문에 겨울배에 비해 보관, 배송, 판매 기간이 짧습니다. 이 섬세함은 일부 사람들이 선호하는 겨울 배의 거친 맛이 부족하다는 것을 의미합니다. 따라서 상업용 재배자에게는 재배가 덜 바람직하지만 가정 재배자에게는 이상적입니다. 나무 위에서 익을 수도 있고, 수확 후 며칠 동안 식혀서 익힐 수도 있습니다.
겨울 배는 무엇입니까?
겨울배는 숙성기간에 따라 분류됩니다. 가을 내내 수확되지만 차갑게 보관됩니다. 성숙하려면 3~4주간 냉장 보관해야 합니다. 여기에는 미세한 선이 있습니다. 겨울배를 너무 일찍 따면 딱딱하고 단맛이 나지 않지만, 너무 늦게 따면 과육이 부드러워지고 부드러워진다.
따라서 상업적인 재배자들은 겨울 배를 따는 시기를 결정하기 위해 몇 가지 기술적이고 전자적인 방법에 의존하지만, 이는 가정 재배자에게는 실제로 물류적인 방법이 아닙니다. 가정 재배자가 과일을 수확해야 하는 시기를 결정하기 위해 여러 가지 기준을 조합하여 사용할 수 있습니다.
첫째, 날씨 등의 요인에 따라 2~3주 정도 차이가 날 수 있지만 일반적으로 과일을 따는 달력 날짜가 도움이 될 수 있습니다.
눈에 띄는 색상 변화가 요인입니다. 모든 배는 익으면서 색이 변합니다. 물론 색상을 변경할 때 무엇을 찾아야 하는지는 성장 중인 유형에 따라 다릅니다. 열매가 익으면서 씨앗의 색도 변합니다. 짙은 갈색이나 검정색을 포함하여 흰색에서 베이지색까지 다양합니다. 배를 골라 얇게 썰어 씨앗의 색을 살펴보세요.
마지막으로, 겨울배는 부드럽게 잡아당겨 줄기에서 쉽게 분리되면 대개 따기 준비가 된 것입니다.
확실히 여름이나 겨울 배를 좋아하는 팬이 있지만 인생의 거의 모든 것과 마찬가지로 개인이 선호하는 것이 무엇인지에 따라 다릅니다.