서리에도 살아남는 정원 채소가 있나요? 대답은 ‘예’입니다. 많은 뿌리 채소와 양배추과의 일부 구성원은 가벼운 서리를 견딜 수 있는 반면, 일부 유형의 잎채소, 감자 및 완두콩은 심한 서리를 견딜 수 있습니다. 그러면 영하의 온도가 이러한 추운 날씨 야채에 어떤 영향을 미칠까요?
영하의 기온과 서늘한 날씨의 작물
정원사는 종종 “서리”와 “서리”라는 용어를 같은 의미로 사용하지만 차이점이 있습니다 . 동결은 공기 중의 수분이 식물 표면에 얼음 결정을 생성할 때 발생합니다. 동결은 식물 세포 안팎에 얼음이 형성될 때 발생합니다.
서리 피해는 식물 내부의 물이 팽창하여 얼음으로 변할 때 발생합니다. 이로 인해 식물 세포가 터져 식물 조직에 돌이킬 수 없는 손상이 발생합니다. 일반적으로 서리에 강한 야채는 세포 간 공간이 더 많고 서리에 민감한 식물보다 내부 얼음 형성에 더 잘 저항할 수 있습니다.
추운 날씨에 야채에 대한 동해 피해
내한성 야채 표면에 서리가 형성되면 세포 간 공간에서 수분이 제거됩니다. 이는 본질적으로 세포를 탈수시키며 어린 식물은 손상되기 가장 쉽습니다. 작물에 따라 잎이 황변되거나 잎 표피가 들뜨는 현상이 발생할 수 있습니다.
반면, 서늘한 날씨에 발생하는 작물의 서리 피해로 인해 잎과 과일이 물에 젖은 모습이 나타나는 경우가 많습니다. 낙엽 작물의 잎이 부드러워 질 수 있습니다. 양배추과에 속하는 식물은 갈색으로 변하고 강한 냄새를 풍길 수 있습니다. 큰 자실체는 썩거나 무너질 수 있습니다. 서리 피해는 되돌릴 수 없으므로 농작물 손실은 불가피합니다.
서리와 서리로부터 야채를 보호
늦봄과 초가을의 서리와 동결은 정원사에게 가장 큰 관심사입니다. 봄에는 어린 식물이 추운 온도에 가장 민감하며, 서리에 강한 야채라도 식물 손실이 발생할 수 있습니다. 가을에는 이른 서리로 인해 성장 기간이 조기에 종료될 수 있습니다. 정원사는 다음 방법을 사용하여 작물을 보호 할 수 있습니다.
- 멀칭 – 차갑고 강건한 야채를 멀칭하면 제한적인 보호 효과를 얻을 수 있습니다. 멀칭은 토양 수분과 열을 유지하는 데 도움이 되지만 주변 온도 하락에 대한 보호 기능은 거의 제공되지 않습니다.
- 덮개 – 야채를 서리로부터 보호하는 가장 빠른 방법 중 하나는 천 덮개, 오래된 시트, 담요, 바구니 또는 판지 상자로 식물을 덮는 것입니다. 어두워지기 전에 식물을 덮어 열을 가두어 화씨 2~6도 또는 섭씨 1~3도를 보호할 수 있습니다.
- 터널 – 줄 덮개와 직접 접촉하는 식물 조직은 서리 피해를 입을 수 있습니다. 낮고 높은 터널은 식물 주위에 갇힌 공기 구역을 생성하기 때문에 추운 날씨에 야채를 보호하는 이러한 방법은 종종 서리가 내리는 조건에서 더 효과적입니다. 투명성 덕분에 터널은 행 덮개보다 훨씬 오랫동안 제자리에 남아 있을 수 있습니다.
정원사는 서늘한 날씨의 작물을 서리 피해로부터 보호하기 위해 예측을 모니터링하는 것이 좋습니다. 일기예보는 지상에서 몇 피트 높이로 측정된 표면 기온을 예측한다는 점을 명심하세요. 서리와 결빙은 지상 온도가 화씨 32도(0C) 이하에 도달할 때 발생합니다.