새로 구입한 감자에 얹은 다진 파슬리, 토마토에 얹은 바질, 스테이크에 곁들인 더치 타라곤, 쿠스쿠스에 곁들인 고수풀을 좋아하시나요? 이러한 녹색 보물을 수집하기 위해 정기적으로 슈퍼마켓에 가시나요?
봄이 오면 정원이나 마당에서 부엌을 아름답게 만드는 데 필요한 모든 것을 재배하는 것을 고려할 수 있습니다. 허브에는 많은 공간이 필요하지 않으며 녹색 손가락 마법사가 될 필요도 없습니다. 정원도 필요하지 않습니다! 실제로 창턱이나 햇빛이 잘 드는 작은 구석에 화분 몇 개를 놓아서 시작할 수 있습니다.
어떤 허브를 키울까요?
대부분의 허브는 용기나 야외에서 재배할 수 있으며 유지 관리가 많이 필요하지 않습니다. 햇빛과 좋은 토양이 필요하며 물이 너무 많지도 않습니다. 로즈마리, 백리향, 라벤더와 같은 많은 허브는 따뜻하고 건조한 기후에서 나옵니다. 그들은 물 속에 앉아 있는 것을 정말 싫어하므로 퇴비가 건조해 보일 때만 물을 조금만 주세요.
요리 허브는 초보 허브 재배자에게 좋은 출발점입니다. 화분에 심자마자 주방을 밝게 해주는 데 사용할 수 있습니다. 즉각적으로 성취감을 느끼는 것은 어떨까요?
허브 원예를 처음 시도할 때 파슬리 , 바질 , 백리향, 세이지를 사용해 보세요. 자신감이 커지고 공간이 확보되면 로즈마리 , 레몬 밤 , 카모마일 , 라벤더 , 처빌을 추가하세요. 옵션은 무한합니다!
실내에서 허브 재배하기
실내에서 허브를 키워 보세요. 허브는 빛과 태양을 좋아합니다. 매일 몇 시간 동안 햇빛을 받을 수 있는 창을 선택하세요. 뜨거운 한낮의 태양은 연약한 나뭇잎을 태울 수 있으므로 그늘이 있으면 좋을 것입니다.
창틀에 맞게 화분과 용기를 조립하세요. 가까운 허브 묘목장이나 정원 센터에서 건강해 보이는 식물을 구입하여 좋은 퇴비에 심으세요. 물을 잘 주고 자라는 것을 지켜보세요.
대부분의 허브는 실내에서 자라는 데 적합하지만 고수(고수 잎)는 허용하고 싶습니다. 잎은 정말 맛있고 씨앗은 요리에 널리 사용되지만 자라는 식물에서는 냄새가 별로 좋지 않습니다. 꼭 고수가 있어야 한다면 화분이나 용기에 담아 햇빛이 잘 드는 야외에서 재배하세요.
어린이를 위한 허브
아이들과 함께 허브를 재배 하여 아이들의 녹색 손가락에 충분한 운동을 시켜주세요. 가장 키우기 쉬운 허브는 겨자 와 물냉이 입니다(아침 계란 샐러드나 로스트 비프 샌드위치와도 잘 어울립니다!).
빈 달걀 상자 몇 개를 가져다가 달걀이 들어 있던 빈 공간을 솜으로 채웁니다. 겨자씨와 물냉이를 뿌리고 부드럽게 물을 줍니다. 햇볕이 잘 드는 곳에 놓아두면 일주일 정도 지나면 씨앗이 싹이 트게 됩니다. 허브가 자라는 동안 면을 촉촉하게 유지하세요. 식물의 키가 2.5~4cm(1~1 1/2인치)일 때 주방 가위로 수확하고 계란 샐러드, 감자 샐러드 또는 로스트 비프 샌드위치에 추가합니다.
야외에서 허브 재배하기
허브를 키우는 데는 큰 정원이 필요하지 않습니다. 대부분의 식물은 작은 공간을 필요로 하는 콤팩트하고 무성한 식물이기 때문입니다. 그래서 작은 공간에서도 다양한 허브를 키울 수 있습니다. 공간이 제한되어 있으면 허브가 용기에서 잘 자라기 때문에 다시 승리합니다.
다시 말하지만, 하루에 몇 시간 동안 햇빛에 완전히 노출되는 장소를 선택하십시오. 벽, 울타리, 울타리 등 바람을 막는 것이 도움이 될 것입니다. 용도나 색상별로 허브를 그룹으로 심거나 토마토 사이에 바질 화분 등 허브가 담긴 용기를 야채나 꽃 사이에 놓아보세요.
허브 용도
허브는 부엌에 활력을 더하는 것보다 훨씬 더 많은 일을 할 수 있습니다. 다음에 목이 아플 때는 세이지 잎 한 줌을 따서 컵에 담고 끓는 물에 차를 끓이듯이 부어주세요. 5~10분 동안 방치한 후 가글로 사용하세요. 당신의 목이 당신을 사랑합니다.
도마와 주방 조리대를 청소하고 소독하려면 잘게 썬 로즈마리와 레몬즙, 소금을 섞으세요. 식힌 후 헤어 클렌저로 사용하는 카모마일 차는 금발 머리를 밝게 해줍니다. 로즈마리 차는 갈색 머리에게도 같은 역할을 합니다.