용혀콩은 다른 부시콩 품종처럼 자랄 수 있는 부시콩 입니다. 드래곤 혀를 특별하게 만드는 것은 독특한 외관, 섬세한 맛 및 질감입니다. 꼬투리는 자주색 줄무늬가 있으며 통째로 먹거나 익히고 껍질을 벗겨 콩을 수확할 수 있습니다.
용혀콩에 대하여
이것은 네덜란드가 원산지인 드워프 콩의 가보 품종입니다. 드래곤 혀의 다른 이름은 “Dragon Langerie”와 “Wonder of Piemonte”입니다. 용혀 꼬투리에는 끈이 없으며 노란색에 드라마틱한 보라색 줄무늬가 있습니다. 길이는 13~20cm이며 편평합니다. 부시 식물은 키가 61~76cm(24~30인치)까지 자랍니다.
요리에 용혀 콩을 사용하는 방법은 두 가지입니다. 강낭콩 이나 껍질을 벗긴 콩처럼 신선하게 먹을 수 있습니다. 스냅 콩처럼 드래곤 혀는 달콤하고 육즙이 풍부하며 섬세한 맛이 있습니다. 그들은 섬유질이 아닙니다. 요리하거나 생으로 먹을 수 있지만 요리하면 예쁜 줄무늬가 희미해집니다.
용혀콩을 재배하는 방법
용혀콩을 재배하는 것은 다른 부시콩을 재배하는 것과 동일합니다. 녹색 콩 과 달리 식물이 짧고 무성하게 자라기 때문에 식물이 올라갈 때 격자나 기타 구조물이 필요하지 않습니다. 서리 위험이 지나간 후 봄에 씨앗을 직접 뿌릴 수 있습니다.
토양은 배수가 잘되고 이상적 으로는 약산성 이어야 합니다. 원두를 햇볕이 잘 드는 곳에 두시고, 여러 줄로 펼칠 수 있는 충분한 공간을 확보하세요. 다른 콩과 마찬가지로 이 식물에도 물이 많이 필요합니다. 성장기 내내 정기적으로 물을 주세요. 특히 강우량이 주당 1인치 미만인 경우에는 더욱 그렇습니다.
용혀콩을 따는 시기
이를 따서 강낭콩으로 활용하는 데 소요되는 시간은 55~60일이다. 껍질을 벗긴 콩을 원할 경우 완전히 익을 때까지 약 80일 동안 꼬투리를 식물에 남겨두세요. 덜 익은 콩을 수확할수록 더 많은 콩이 자라서 더 큰 수확량을 얻을 것으로 기대할 수 있습니다. 사용할 준비가 되면 간단히 제거하세요.