일본 생강( Zingiber mioga )은 생강과 같은 속에 속하지만 진짜 생강 과 달리 뿌리는 먹을 수 없습니다. 묘가 생강이라고도 알려진 이 식물의 새싹과 새싹은 먹을 수 있으며 요리에 허브로 사용할 수 있습니다. 그러나 일본 생강의 용도는 식품에만 국한되지 않습니다. 이 매력적인 다년생 식물은 정원에 시각적인 흥미를 더할 수도 있습니다.
일본 생강이란 무엇입니까?
묘가 생강 또는 간단히 묘가라고도 불리는 일본 생강은 일본과 한반도가 원산지인 다년생 허브입니다. 미국에서는 흔하지 않았지만 이제는 보육원에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
묘가는 야외에서 부분적으로 그늘이 있는 화단이나 용기에 담아 실내 또는 실외에서 키울 수 있습니다. 키는 약 46cm(18인치)까지 자라지만, 비료를 사용하면 키가 두 배 더 자랄 수 있습니다. 새싹과 어린 새싹을 수확하여 소비합니다.
묘가 일본 생강을 재배하는 방법
묘가는 구역 7~10 에서 강건하지만 얼지 않도록 실내로 이동할 수 있는 용기에서 자라는 데에도 적합합니다.
촉촉하게 유지되는 비옥하고 배수가 잘 되는 토양을 사용하고 하루 종일 적어도 부분적으로 그늘이 있는 위치를 선택하십시오.
묘가를 키우기 위해 비료를 주면 되지만 자주 비료를 줄 필요는 없습니다. 묘가에서 새싹을 수확하지 않으면 여름에 예쁜 꽃이 피는 것을 기대할 수 있습니다.
요리용 일본 생강에 대한 정보
이 성분은 식물이 시작된 일본에서 훨씬 더 흔하므로 다른 곳에서 얻으려면 정원이나 용기에 묘가를 키워야 할 수도 있습니다. 진짜 생강은 아니지만 꽃봉오리의 맛은 생강 뿌리를 연상시키면서도 약간의 양파 맛도 납니다.
일반적으로 얇게 썰어 짭짤한 요리를 장식하고 미묘한 맛을 더하는 데 사용됩니다. 샐러드, 국수 요리 및 파 조각을 장식이나 향료로 사용하는 기타 요리 위에 얹는 데 사용하세요.
묘가 생강을 재배하는 것은 맛있는 새싹을 즐기고 싶든 아니든 훌륭한 선택입니다. 따뜻하고 그늘진 정원에서 이 식물들은 늦여름 꽃뿐만 아니라 흥미로운 잎과 높이를 더해줍니다.