포춘사과(Fortune apple)를 먹어본 적이 있나요? 그렇지 않으면 뭔가를 놓치고 있는 것입니다. 포춘사과에는 다른 사과 품종에서는 찾아볼 수 없는 매우 독특하고 매운 맛이 있어서 포춘사과 나무를 직접 키워보고 싶을 정도로 독특합니다. 다음 기사에는 포춘(Fortune) 사과나무에 대한 정보와 재배 및 관리 방법이 포함되어 있습니다.
포춘사과나무 정보
125년 이상 동안 코넬대학교의 뉴욕주 농업시험장에서는 새로운 사과 품종을 개발해 왔습니다. 그 중 하나인 Fortune은 1995년에 Empire와 Northern Spy의 빨간색 변종인 Schoharie Spy 간의 교배로 최근 개발된 것입니다. 이러한 늦은 계절 사과를 Laxton’s Fortune 또는 Sister of Fortune 품종과 혼동해서는 안 됩니다.
앞서 언급했듯이 포춘 사과는 단맛보다 시큼한 맛과 독특한 매운맛이 결합되어 있습니다. 사과는 중간 크기로 녹색과 빨간색을 띠고 단단하지만 육즙이 풍부한 크림색 과육을 갖고 있습니다.
이 품종은 미국 북부 지역의 재배자를 위해 개발되었습니다. 냉장 보관하면 최대 4개월까지 보관이 가능하다는 사실에도 불구하고 구식 사과의 특성을 더 많이 갖고 있기 때문에 상업적인 성공을 거두지 못했습니다. 인기가 부족한 또 다른 이유는 2년마다 생산되는 업체 라는 점이다.
행운의 사과는 신선하게 먹어도 맛있을 뿐만 아니라 파이, 사과소스, 주스로 만들기에도 탁월합니다.
행운의 사과를 재배하는 방법
포춘사과나무를 키울 때는 봄에 심으세요. 햇볕이 잘 드는(매일 6시간 이상) 배수가 잘 되고 토양이 풍부한 장소를 선택하십시오.
뿌리 시스템 직경의 두 배, 깊이 약 61cm의 구멍을 파십시오. 삽이나 포크로 구멍의 측면에 점수를 매깁니다.
뿌리를 물통에 1시간 동안 담가두거나 건조된 경우 최대 24시간 동안 담가둡니다.
나무 뿌리를 부드럽게 풀어서 구멍에 꼬이거나 빽빽하게 들어가지 않도록 하세요. 구멍에 나무를 놓고 나무가 똑바르고 접목 결합이 토양선보다 최소 2인치(5cm) 위에 있는지 확인한 다음 구멍을 채우기 시작합니다. 구멍을 채울 때 공기 주머니를 제거하기 위해 흙을 포장하십시오.
나무에 물을 잘 주세요.
행운의 사과나무 관리
뿌리가 타지 않도록 심을 때 비료를 주지 마십시오. 질소가 풍부한 음식을 심고 한 달 후에 새로운 나무에 비료를 주세요. 5월과 6월에 다시 비료를 줍니다. 다음 해 봄에 사과에 비료를 주고 4월, 5월, 6월에 다시 비료를 줍니다. 비료를 시비할 때는 나무 줄기에서 최소 15cm(6인치) 이상 떨어진 곳에 두십시오.
나무가 어릴 때 가지치기를 하여 훈련시킵니다. 나무 모양을 만들기 위해 비계의 가지를 잘라냅니다. 매년 계속해서 가지치기를 하여 죽거나 병든 가지를 제거하거나 교차하는 가지를 제거합니다.
건조한 기간에는 일주일에 두 번 나무에 물을 충분히 줍니다. 또한 습기를 유지하고 잡초를 지연시키는 데 도움이 되도록 나무 주위에 뿌리 덮개를 씌우 십시오. 그러나 나무 줄기에서 뿌리 덮개를 멀리 두십시오.