요리에 가장 적합한 자두 품종 중 하나는 담손( Damson) 의 일종인 슈롭셔(Shropshire)로, 잘 건조되고 맛이 좋기 때문에 종종 자두 라고 불립니다. 생으로 먹으면 떫은 맛이 나지만 조리하거나 굽거나 말리면 맛있습니다. 귀하의 정원에 적합한 자두나무인지 알아 보려면 더 많은 Shropshire Damson 자두 정보를 읽어보세요.
슈롭셔 자두란 무엇입니까?
Shropshire 자두는 Damson 자두의 여러 유형 중 하나입니다. 생으로 먹으면 쓴맛이 나는 작은 자두입니다. 대부분의 사람들은 신선한 담손의 맛을 좋아하지 않지만 건조와 요리를 통해 모든 것이 변화됩니다.
이 자두를 자두로 변형하거나 굽거나 끓이거나 조리하면 맛이 변하고 달콤하고 풍부하며 풍미가 깊어집니다. 다른 유형의 Damson이 있지만 Shropshire Prune Damson 나무는 많은 사람들이 가장 맛있는 과일을 가지고 있다고 간주합니다. 과육은 짙은 보라색이고 노란색이며 다른 품종에 비해 길고 타원형이다.
슈롭셔 나무는 다른 과일나무에 비해 크기가 작고, 성장 구조가 촘촘합니다. 구역 5~7에서 잘 작동하며 많은 질병에 대한 저항력이 있습니다. Shropshire는 또한 자가수정이 가능하므로 수분을 위해 또 다른 자두나무가 필요하지 않습니다. 이것과 작은 성장 습관으로 인해 Shropshire Damsons 자두 재배는 작은 정원에 좋은 선택이 됩니다.
Shropshire 자두로 Damson 자두를 재배하는 방법
Shropshire Damsons 자두를 키우려면 다른 종류의 자두나무와 유사한 관리가 필요합니다. 나무는 하루에 최소 6~8시간 동안 햇빛을 충분히 받아야 합니다. 비옥하고 배수가 잘 되는 토양이 필요합니다. 귀하의 토양이 이러한 요구 사항을 충족하지 못하는 경우 심기 전에 토양을 개량하는 것이 중요합니다.
첫 번째 성장 기간 동안 자두나무는 좋은 뿌리를 내리기 위해 정기적으로 물을 주어야 합니다. 또한 좋은 모양을 만들기 위해 초기에 가지치기를 해야 하며, 모양을 유지하고 가지 사이에 적절한 공기 순환을 만들기 위해 매년 다시 가지치기를 해야 합니다.
한번 자리잡으면 별로 관리가 필요하지 않은 과일나무이다. 토양에 영양분이 많지 않은 경우 1년에 한 번 비료를 줄 수 있으며, 늦은 겨울마다 가벼운 가지치기를 하는 것이 좋습니다.
그렇지 않으면 이른 봄에 예쁜 흰 꽃을 즐기고 초가을에 슈롭셔 자두를 수확하세요. 자두를 저장하거나 요리하고, 말리고, 페이스트리와 맛있는 요리에 사용하고 일년 내내 과일을 즐겨보세요.