바질만큼 비교할 수 없는 맛과 향을 지닌 허브는 거의 없습니다. 자수정 제노바 바질은 유럽에서 인기 있는 달콤한 바질의 품종입니다. 보라색 Genovese 바질의 유일한 품종입니다. 보라색 바질 식물은 실제로 녹색과 크게 다르지 않지만 색상은 샐러드와 신선한 용도로 훌륭합니다. 바질 식물 재배에 대한 팁을 계속 읽어보세요.
자수정 바질이란 무엇입니까?
신선하고 잘 익은 토마토와 바질의 조합에는 뭔가가 있습니다. 자수정 바질을 사용하면 강력한 색상 조합을 얻을 수도 있습니다. 자수정 바질이란 무엇입니까? 자수정 바질 정보에 따르면 일반 스위트 바질과 맛은 동일하지만 색상 때문에 조리하거나 페스토에 사용하는 것은 불가능합니다. 아름다운 색상을 유지하려면 신선하게 사용하십시오.
최고의 제노바 바질은 이탈리아에서 자란다고 알려져 있지만, 이 자수정 품종은 USDA 구역 9~11에서 연중 내내 재배하거나 다른 곳에서 매년 재배할 수 있습니다. 보라색 바질 식물은 독특한 색상으로 인기가 높습니다. Genovese 품종은 두껍고 접힌 잎을 가지고 있어 상당히 크고 사용하기 쉽습니다.
보라색은 너무 깊어 거의 검은색으로 보이지만 가장자리에 녹색 유령이 있을 수 있습니다. 줄기도 짙은 보라색이다. 제노바 바질은 다른 스위트 바질에 비해 고온으로 올라가는 속도가 더 느립니다.
자수정 바질 재배
자수정 바질은 햇볕이 잘 드는 배수가 잘되는 토양이 필요합니다. 따뜻한 기후에서는 준비된 화단에 씨앗을 직접 심을 수 있지만, 대부분의 사람들은 마지막 서리가 내리기 6~8주 전에 실내에서 씨앗을 심어야 합니다.
이 바질은 키가 16~20인치(41~51cm)까지 자라며 15~18인치(38~46cm) 간격을 두어야 합니다. 자수정 제노바제 바질은 화씨 20도(-7C)에도 강합니다. 북부 기후에 거주하는 경우 용기에 바질을 심고 늦여름에 실내로 가져옵니다. 용기를 햇볕이 잘 드는 창가 근처의 따뜻한 곳에 놓고 조금 더 오랫동안 잎을 계속 수확하십시오.
퍼플제노아 사용법
불행하게도 잎을 보라색으로 퓌레로 만들면 잎이 회색으로 변합니다. 잎을 가열할 때도 똑같은 일이 일어나서 맛이 없는 요리가 됩니다. 신선할 때 잎을 샐러드에 사용하거나 브루세타와 같은 전채 요리에 사용하세요.
바질은 거의 모든 고기에 조미료로 사용할 수 있으며, 가지, 토마토, 고추와 같은 열을 좋아하는 야채와 완벽하게 어울립니다. 피자나 파스타의 토핑으로 신선하게 사용하세요. 식물을 손상시키지 않고 한 번에 몇 개의 잎만 수확할 수 있습니다.
바질 잎은 건조하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 좋습니다. 바질은 또한 따뜻한 계절 야채를 위한 훌륭한 동반 식물 이며 집에서 사용할 수 있는 해충 퇴치 특성을 가지고 있습니다.