작성자: 수잔 패터슨, 마스터 정원사
사탕무는 미국 정원사가 가장 좋아하는 정원 야채입니다. 혈액 순무 또는 붉은 비트라고도 알려진 테이블 비트는 비타민 C와 A의 영양가 있는 공급원을 제공합니다. 비트 윗부분이나 잎은 조리하거나 신선하게 제공할 수 있으며, 뿌리는 절이거나 통째로 조리할 수 있습니다. 비트는 또한 많은 스무디와 야채 주스 조리법에서 인기 있는 재료입니다. 사탕무의 모양이 기형이거나 사탕무가 너무 작으면 어떻게 되나요? 이러한 일반적인 사탕무 뿌리 문제에 대해 자세히 알아 보겠습니다.
일반적인 비트 뿌리 문제
사탕무는 재배하기 어렵지 않지만, 때로는 사탕무의 품질과 크기를 손상시키는 문제가 발생합니다. 대부분의 비트 뿌리 문제는 적절한 식재로 완화될 수 있습니다. 서리가 내리지 않는 날짜 30일 전에 사탕무를 심습니다. 묘목은 추운 날씨에 가장 잘 자랍니다. 사탕무는 계절 내내 3~4주 간격으로 연속적으로 심어야 합니다.
비트 뿌리의 가장 일반적인 문제는 작거나 기형적인 비트와 관련이 있습니다.
비트의 윗부분은 좋지만 뿌리가 작은 이유
비트는 붐비는 것을 좋아하지 않으므로 묘목을 1~3인치(2.5~8cm) 간격으로 엷게 하고 줄 간격을 최소 12인치(31cm)로 유지하는 것이 중요합니다. 사탕무가 너무 가까울 때 사탕무의 잎이 많은 꼭대기와 빈약한 뿌리 성장 문제가 발생합니다. 최상의 결과를 얻으려면 식물과 줄 사이에 적절한 간격을 두십시오.
비트가 너무 작으면 영양분, 특히 인이 부족하기 때문일 수도 있습니다. 토양의 질소 함량이 높으면 사탕무는 구근 생산보다 더 무성한 상단 성장을 생성합니다. 뼛가루 등 인을 토양에 더 많이 첨가하면 뿌리 성장을 더 많이 유도할 수 있습니다.
변형된 사탕무
때때로 사탕무는 과도한 그늘이나 혼잡으로 인해 너무 작거나 기형입니다. 비트는 완전한 햇빛을 선호하지만 부분적인 그늘도 견딜 수 있습니다. 최적의 품질을 위해서는 하루에 최소 5시간 동안 햇빛을 받는 것을 목표로 하세요.
비트는 산성 토양을 좋아하지 않으며 pH 5.5 이하의 토양에서는 제대로 작동하지 않을 수 있습니다. 심기 전에 토양 샘플을 채취하여 석회로 토양을 개량할 필요가 없는지 확인하십시오. 또한, 사탕무는 모래가 많고 가볍고 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다.
비트 뿌리 문제를 극복하는 가장 좋은 방법은 적절한 성장 조건을 제공하는 것입니다. 이러한 조건이 모두 충족되더라도 비트 뿌리 문제는 여전히 발생할 수 있습니다. 어쨌든 이것이 당신이 수확을 즐기는 것을 방해하지 않도록 하십시오. 다른 모든 방법이 실패하여 작거나 기형적인 사탕무가 생긴다면, 언제든지 잎이 많은 꼭대기 부분을 수확하여 채소를 만들 수 있습니다.