휘발유의 향과 마찬가지로 장미 향도 매혹적입니다. 꽃 향과 시트러스 톤, 특히 로즈힙의 일부 향으로 꽃의 모든 부분을 약과 식품에 사용할 수 있습니다. 자연스러운 단맛을 지닌 꿀은 장미와 결합될 때만 돋보입니다. 장미꽃잎 꿀 만드는 방법이 궁금하실텐데요. 다행히도 그 과정은 어렵지 않으며 초보 요리사라도 쉬운 장미 꽃잎 꿀 레시피를 따를 수 있습니다.
로즈 허니 만들기 팁
약초 준비는 가장 오래된 기록보다 훨씬 더 인류 역사의 일부였습니다. 식물을 음식, 조미료, 약으로 사용하는 것은 수세기에 걸친 전통입니다. 꿀은 각 카테고리마다 많은 이점을 제공하지만, 장미 꽃잎을 첨가한 꿀을 만들면 꽃의 이점과 달콤한 시럽의 이점을 결합하게 됩니다. 재미있고 맛있고 건강한 옵션을 원하신다면 장미 꿀 만드는 법을 배워보세요.
무언가를 섭취하려는 경우 품질이 가장 좋은지 확인하십시오. 야생꿀 이나 유기농 품종을 선택하세요. 전자는 훌륭한 맛을 갖고, 후자는 살충제나 제초제가 함유된 것보다 건강에 좋습니다. 향이 나는 꿀은 피하세요. 이렇게 하면 장미의 맛과 향이 가려질 수 있습니다. 또한 유기농 장미를 선택하고 쓴맛이 나는 꽃받침을 제거하세요.
꽃잎과 엉덩이 부분을 잘 씻어서 자연 건조시키거나 종이 타월 위에 올려 놓아야 합니다. 지나치게 젖은 꽃 부분은 자르기 어렵고 끈끈한 엉망이 되는 것을 원하지 않습니다. 말린 꽃잎을 사용하여 장미가 함유된 꿀을 만들 수도 있습니다. 이상적으로는 푸드 프로세서가 필요하지만 재료를 손으로 다져도 됩니다. 장미 꽃잎을 우려낸 꿀을 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다. 첫 번째는 물을 끓이는 것이고, 두 번째는 장미 꽃잎 꿀을 만드는 방법이 너무 간단해서 누구나 만들 수 있다는 것입니다.
장미 꽃잎 꿀을 쉽게 만드는 방법
꽤 잘 흐르는 실온의 꿀이 필요할 것입니다. 용기에 공간이 있으면 말린 잎을 으깨거나 잘게 썬 장미 조각을 꿀병에 직접 넣으십시오. 공간이 충분하지 않으면 꿀을 붓고 그릇에 섞은 다음 병에 다시 넣으십시오. 장미 부분과 꿀의 비율은 2:1이 필요합니다. 많은 양처럼 들리겠지만 꿀/장미 혼합물을 몇 주 동안 그대로 놓아두어야 장미의 모든 향이 꿀에 스며들게 됩니다. 몇 주 후에 체를 사용하여 장미의 모든 부분을 제거하십시오. 필요할 때까지 장미가 함유된 꿀을 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
따뜻한 꿀 레시피
장미가 함유된 꿀을 만드는 또 다른 방법은 꿀을 가열하고 장미 부분을 담그는 것입니다. 꿀이 매우 액체가 될 때까지 데우세요. 잘게 썬 장미 꽃잎이나 장미 엉덩이를 뜨거운 꿀에 넣고 저어줍니다. 장미와 꿀이 섞이도록 자주 저어주면서 몇 시간 동안 요소들이 결합되도록 놔두세요. 이 과정은 실온에서 준비하는 것만큼 오래 걸리지 않습니다. 몇 시간이면 꿀을 사용할 수 있습니다. 장미를 걸러내거나 색상과 질감을 위해 그대로 둘 수 있습니다. 차에 타서 사용하거나, 요거트나 오트밀에 첨가하거나, 디저트 위에 뿌리거나, 버터를 바른 따뜻한 토스트에 발라 드시면 더욱 좋습니다.