잭프루트(Jackfruit) 는 잭프루트에서 자라는 큰 과일로 최근에는 고기 대용품으로 요리에 인기를 얻고 있습니다. 인도가 원산지인 열대~아열대 나무로 하와이, 플로리다 남부 등 미국의 따뜻한 지역에서 잘 자랍니다. 씨앗에서 잭프루트 재배를 고려하고 있다면 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
잭프루트를 씨앗으로 키울 수 있나요?
잭푸르트 나무를 키우는 데에는 여러 가지 이유가 있지만, 큰 과일의 과육을 즐기는 것이 가장 인기 있는 것 중 하나입니다. 이 과일은 거대하여 평균 크기가 약 16kg에 이릅니다. 과일의 과육을 말리고 요리하면 풀드 포크(pulled pig) 같은 질감이 됩니다. 향신료와 소스의 풍미를 더해 완전 채식주의자와 채식주의자를 위한 훌륭한 고기 대체품입니다.
각 과일에는 최대 500개의 씨앗이 포함될 수 있으며, 씨앗에서 잭프루트를 재배하는 것이 가장 일반적인 번식 방법입니다. 씨앗으로 잭푸르트 나무를 키우는 것은 꽤 쉽지만, 생존 기간 등 고려해야 할 몇 가지 요소가 있습니다.
Jackfruit 씨앗을 심는 방법
잭프루트 씨앗을 전파하는 것은 어렵지 않지만 상당히 신선한 씨앗을 얻어야 합니다. 과일 수확 후 이르면 한 달이 지나면 생존력을 잃게 되지만 일부는 최대 3개월까지 생존할 수 있습니다. 씨앗을 시작하려면 밤새 물에 담근 다음 흙에 심습니다. 잭프루트 씨앗이 발아하는 데는 3~8주가 걸립니다.
땅이나 실내에서 식물을 심을 수 있지만, 잭프루트 식물의 잎이 4개 이하일 때 이식해야 한다는 점을 명심하십시오. 더 이상 기다리면 식물의 원뿌리를 이식하기 어려울 것입니다. 그것은 섬세하고 쉽게 손상될 수 있습니다.
Jackfruit 나무는 햇빛이 잘 들고 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다. 그러나 토양은 모래, 모래 양토 또는 암석일 수 있으며 이러한 모든 조건을 견딜 수 있습니다. 그것이 용납하지 않는 것은 뿌리를 담그는 것입니다. 물이 너무 많으면 잭푸르트가 죽을 수 있습니다.
이 따뜻한 기후의 과일 나무에 이상적인 조건이 있다면 씨앗에서 잭푸르트 나무를 키우는 것은 보람 있는 노력이 될 수 있습니다. 씨앗으로 나무를 시작하려면 인내심이 필요하지만, 잭프루트는 빨리 자라며 3~4년째부터 열매를 맺기 시작합니다.