중국 케일( Brassica oleracea var. alboglabra )은 중국이 원산지인 흥미롭고 맛있는 야채 작물입니다. 이 야채는 외관상 서양 브로콜리 와 매우 유사하므로 중국 브로콜리로 알려져 있습니다. 브로콜리보다 단맛이 나는 중국 케일 식물에는 비타민 A와 C가 풍부하고 칼슘도 풍부합니다.
배추에는 흰 꽃이 피는 배추와 노란 꽃이 피는 배추 두 종류가 있습니다. 흰색 꽃이 피는 품종이 인기가 있으며 키는 최대 48cm까지 자랍니다. 노란색 꽃이 피는 식물은 키가 약 20cm 정도까지만 자랍니다. 두 품종 모두 내열성이 있으며 대부분의 지역에서 겨울 동안 자랄 것입니다.
중국 브로콜리 식물 재배
중국 브로콜리 식물을 재배하는 것은 매우 쉽습니다. 이 식물은 매우 관대하며 최소한의 관리만으로 잘 자랍니다. 이 식물은 서늘한 환경에서 가장 잘 자라기 때문에 유난히 따뜻한 기후에 산다면 천천히 자라는 품종을 선택하세요.
씨앗은 토양이 작업되면 즉시 심을 수 있으며 여름과 가을 내내 심을 수 있습니다. 씨앗을 ½인치(1cm) 간격으로 18인치(46cm) 간격으로 줄지어 햇볕이 잘 드는 곳에 뿌립니다. 씨앗은 보통 10~15일 안에 발아합니다.
중국산 브로콜리 역시 배수가 잘되고 유기물이 풍부한 토양을 좋아합니다.
중국식 브로콜리 케어
묘목의 키가 3인치(8cm)에 도달하면 8인치(20cm)마다 한 그루씩 솎아 내야 합니다. 특히 건조한 기간에는 정기적으로 물을 가져오십시오. 습기를 유지하고 식물을 시원하게 유지하는 데 도움이 되도록 침대에 뿌리 덮개를 많이 제공하십시오.
멸구 , 양배추 진딧물, 가지치기 및 거세미가 문제가 될 수 있습니다. 곤충 피해가 있는지 식물을 면밀히 모니터링하고 필요한 경우 유기 해충 처리제를 사용하십시오. 정기적인 중국 브로콜리 관리의 일환으로 건강한 식물을 육성하기 위해 정원에 잡초가 없도록 유지하십시오.
중국산 브로콜리 수확
잎은 대략 60~70일 안에 수확할 준비가 됩니다. 첫 번째 꽃이 피자마자 어린 줄기와 잎을 수확합니다.
잎이 지속적으로 공급되도록 하려면 식물 꼭대기에서 약 20cm(8인치) 떨어진 깨끗하고 날카로운 칼로 줄기를 뽑거나 자릅니다.
중국산 브로콜리를 수확한 후 볶음 요리에 활용하거나 케일 처럼 가볍게 찌셔도 좋습니다.