세상은 변하고 있으며 그에 따라 우리의 습관도 변하고 있습니다. 지구가 겪고 있는 일에 대해 더 많이 알게 되면서 우리는 이러한 변화가 우리의 삶과 지구상의 모든 유기체의 삶에 영향을 미치고 있음을 깨닫게 됩니다. 우리의 행동과 요구 사항을 변경함으로써 우리는 유익한 영향을 미칠 수 있으며 어떤 경우에는 인간의 개입으로 인한 피해를 복구할 수 있습니다. 건강하고 지속 가능한 식단은 지구의 자원을 과도하게 확장하는 것을 피하면서 우리가 번영하는 데 필요한 영양분을 제공하는 좋은 단계입니다.
대규모 식량 생산과 그 식량의 운송은 담수와 연료의 상당 부분을 소비하며 삼림 벌채 및 오염과 관련이 있습니다. 음식 선택을 통해 지구에 미치는 영향을 최소화하는 것은 지구를 유지하는 데 도움이 되는 현명한 방법입니다. 지속 가능한 식습관은 지구 환경 위기에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 한 가지 방법일 뿐이지만 쉽고 현명한 시작입니다.
지속가능한 식습관 가이드
지속 가능한 식습관을 채택하는 데에는 시간이 걸릴 수 있지만, 일단 채택되면 큰 영향을 미칠 수 있는 긍정적인 변화가 될 수 있습니다. 그러한 변화는 개인의 가치관을 반영하고 주변 사람들에게 영향을 미칠 수 있습니다. 지속 가능한 식습관의 핵심은 신중한 선택을 하는 것입니다. 유해 가스 배출을 증가시키는 동물성 제품 소비를 줄이는 것은 변화의 작은 부분일 수 있습니다.
식용 동물을 사육하는 데 드는 비용, 동물의 생활 환경, 운송 및 가공 비용, 소비되는 물과 음식의 양 등은 모두 적어도 일주일에 몇 번은 고기를 먹지 않는 것을 고려해야 하는 이유입니다. 이러한 조용한 적응은 가축이 토양, 공기 및 물에 미치는 건강에 해로운 영향을 최소화할 수 있습니다. 식물성 식단은 식물 조합이 단백질을 제공하는 경우 필요한 모든 영양소를 제공합니다. 견과류 와 야채는 단백질 함량이 높으며 영양분을 고갈시키고 구성 성분을 파괴하기보다는 토양 건강에 실제로 도움이 될 수 있습니다.
가까이 두세요
많은 식품을 가공하고 운송하는 데 드는 비용도 환경에 유해한 배출을 추가합니다. 현지 식품 공급원을 찾거나 농장에서 식탁까지의 모델을 사용하면 이러한 우려를 최소화할 수 있습니다. 지역에서 재배된 유기농 식품을 선택하면 추가적인 이점이 있습니다.
유기농 식품은 제초제나 살충제에 의존하지 않습니다. 이러한 화학물질은 지하수와 야생수를 오염시킵니다. 또한 토양 침식과 에너지 소비를 줄입니다. 보너스로, 현지에서 생산된 유기농 식품은 더 신선하고 더 많은 영양분을 함유하고 있습니다. 고기가 여전히 메뉴에 있지만, 지역 육종가와 육류 제품 생산업체에 의존하면 이웃 지역 사회를 지원하고 화석 연료 소비를 늦출 수 있습니다. 지속 가능한 옵션으로 양식 생선을 선택하십시오. 양식 물고기는 야생 물고기 개체수에 미치는 영향을 줄여 보다 건강한 생태계에 기여합니다.
지속 가능한 식단의 다른 요소
지속 가능한 식품을 선택하는 데에는 다른 고려 사항도 필요합니다. 지역성, 재배 관행 및 가공 손상 외에도 제품 포장 방식은 전 세계적으로 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 매년 지구는 4억 톤의 플라스틱을 생산합니다. 플라스틱은 효율적으로 생분해되지 않으며 매립지에 남아 바다를 오염시킵니다. 가능하면 생분해성 및 재활용 포장으로 된 제품을 선택하십시오.
또 다른 요인은 낭비입니다. 미국에서는 매년 1,190억 파운드의 음식을 버립니다. 약간 손상되었으나 여전히 먹을 수 있는 식품을 사용하는 것을 고려하십시오. 작은 상처가 있는 잘 익은 토마토는 흠집이 없는 완벽한 토마토만큼 맛이 좋습니다. 지속가능하게 먹는 가장 간단한 방법은 음식물 쓰레기를 최소화하는 것입니다. 집에서는 상할 음식을 섭취하도록 안내하는 식사 계획을 사용하여 냉장고에 있는 음식을 활용하세요. 이와 같은 작은 조치는 시간이 지남에 따라 전 세계적으로 큰 영향을 미칠 것입니다.