당신은 건강하게 먹고 더 많은 곡물을 식단에 포함시키고 싶습니다. 채소밭에서 밀을 재배하는 것보다 더 좋은 방법이 있을까요? 잠깐, 정말요? 집에서 밀을 재배할 수 있나요? 물론입니다. 트랙터, 곡물 드릴, 콤바인은 물론 대규모 밀 생산업체에 필요한 면적도 필요하지 않습니다. 다음 밀 재배 정보는 집 정원에서 밀을 재배하고 정원에서 밀알을 관리하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.
집에서 밀을 재배할 수 있나요?
자신만의 밀을 재배하는 것은 전적으로 가능합니다. 상업용 밀 재배자들이 사용하는 전문 장비와 대규모 농장을 고려하면 이는 어려운 작업처럼 보이지만 사실은 정원사조차 곁길로 내몰 수 있는 밀 재배에 대한 몇 가지 실수가 있다는 것입니다. 이 아이디어에 더 열중합니다.
우선, 우리 대부분은 밀가루를 조금이라도 생산하려면 1에이커의 면적이 필요하다고 생각합니다. 그렇지 않다. 예를 들어 평균 야드 1,000평방피트(93m²)는 밀 한 부셸을 재배하기에 충분한 공간입니다. 부셸이란 무엇입니까? 1부셸은 약 60파운드(27kg)의 곡물이며, 빵 90덩이를 구울 수 있는 양입니다! 아마도 빵 90개가 필요하지 않을 것이므로 채소밭에서 밀을 재배하는 데 한두 줄만 투자하면 충분합니다.
둘째, 특별한 장비가 필요하다고 생각할 수도 있지만, 전통적으로 밀과 기타 곡물은 기술이 낮고 저렴한 도구인 낫을 사용하여 수확되었습니다. 전지가위나 헤지트리머를 사용하여 밀을 수확할 수도 있습니다. 곡식을 타작하거나 옥수수대에서 제거하는 것은 단순히 막대기로 곡식 을 두드리는 것을 의미하며, 껍질을 까부르거나 제거하는 것은 가정용 송풍기를 사용하여 수행할 수 있습니다. 곡물을 갈아서 밀가루로 만들려면 좋은 믹서기만 있으면 됩니다.
채소밭에서 밀을 재배하는 방법
파종시기에 따라 겨울밀과 봄밀 품종 중에서 선택하세요. 레드 듀럼 밀 품종은 베이킹에 가장 일반적으로 사용되며 따뜻한 계절과 시원한 계절 품종으로 제공됩니다.
- 겨울밀은 가을에 심어 초겨울까지 자란 후 휴면상태에 들어간다. 따뜻한 봄 기온은 새로운 성장을 자극하고 약 2개월 안에 씨앗 이삭이 형성됩니다.
- 봄밀은 봄에 파종하여 한여름에서 늦여름에 익는다. 겨울밀보다 건조한 온도를 견딜 수 있지만 수확량이 높지는 않습니다.
어떤 종류의 밀을 재배할지 결정했다면 나머지는 매우 간단합니다. 밀은 pH 6.4 정도의 중성 토양을 선호합니다. 먼저, 정원의 햇볕이 잘 드는 곳에 흙을 6인치(15cm) 깊이까지 경작합니다. 토양이 좋지 않은 경우에는 경작하면서 퇴비를 몇 인치(5cm) 정도 개량하십시오.
그런 다음 손으로 또는 수동식 파종기를 사용하여 씨앗을 뿌립니다. 흙을 긁어내어 씨앗이 흙 위 2인치(5cm)까지 들어가도록 합니다. 수분 보존과 잡초 방제를 돕기 위해 밀짚밭 위에 2~4인치(5~10cm) 두께의 느슨한 짚 덮개를 깔아줍니다.
앞마당 밀알 관리하기
발아를 촉진하기 위해 해당 부위를 촉촉하게 유지하십시오. 가을 재배에는 추가 물이 필요할 가능성이 적지만, 봄 재배에는 일주일에 2.5cm(인치)의 물이 필요합니다. 흙 윗부분(2.5cm)이 마를 때마다 물을 주세요. 따뜻한 계절의 밀은 30일 만에 익을 수 있는 반면, 겨울을 보낸 작물은 최대 9개월 동안 수확할 준비가 되지 않을 수 있습니다.
낟알이 녹색에서 갈색으로 변하면 땅 바로 위의 줄기를 자릅니다. 잘라낸 줄기를 끈으로 묶고 건조한 곳에 2주 정도 말린다.
곡물이 마르면 땅에 방수포나 시트를 깔고 원하는 나무 도구로 줄기를 두들깁니다. 목표는 타작이라고 불리는 속대에서 곡물을 분리하는 것입니다.
으깬 곡물을 모아 그릇이나 양동이에 담습니다. 팬의 방향을 중간 속도로 조정하여 곡물에서 왕겨(곡물 주위를 덮고 있는 종이)를 불어내도록 합니다. 공은 훨씬 가벼워서 쉽게 곡물에서 날아갈 것입니다. 대형 블렌더나 조리대용 곡물 분쇄기로 분쇄할 준비가 될 때까지 키질한 곡물을 밀봉된 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.