맛있는 뜨거운 음료를 원할 때 항상 대형 차 브랜드를 찾을 필요는 없습니다. 정원에 있는 성가신 잡초를 이용해 맛있고 영양가 있는 칵테일을 직접 만들어 보세요. 민들레와 좌절하고 거의 무의미한 싸움을 벌이는 대신 민들레 차를 만드는 방법을 읽으십시오.
차용 민들레 재배
우리 조상들은 자연 건강에 대해 알고 있었고, 모든 종류의 질병을 치료하기 위해 자연의 축복을 이용하는 방법을 알고 있었습니다. 민들레 차는 많은 가정에서 꾸준히 사용되었으며 식물의 모든 부분을 먹을 수 있습니다. 암 환자에게 유익한 잠재력이 있고, 간 건강을 개선하며, 많은 영양소와 항산화 특성을 함유하고 있습니다. 게다가 무료이고(절약적인 개인에게 유익함) 맛있습니다.
식물이 자라는 것을 개의치 않는다면 민들레를 직접 키워보세요 . 가장 쉬운 방법은 일부 꽃이 발아하도록 두고 식물에서 제거하는 것입니다. 선택한 지역에 씨앗을 뿌리고 약간의 흙을 뿌립니다.
차용 민들레를 재배하는 또 다른 방법은 뿌리의 일부만 수확하는 것입니다. 토양에 남아 있는 뿌리는 다시 자라서 매우 빠르게 새로운 식물을 생산합니다. 이것은 식물을 원하지 않는 정원사에게는 허브의 미친 특성이지만 집에서 민들레 차를 맛보고 즉각적인 공급을 원하는 우리에게는 더 쉽게 만듭니다.
수확할 장소에서는 화학물질을 사용하지 마십시오 .
차용 민들레를 수확하는 방법
식물의 모든 부분은 먹을 수 있으므로 먼저 식물 재료를 수확해야 합니다. 농약이나 제초제가 없는 지역에서 수확합니다. 잎과 꽃은 섬세하고 가벼운 맛의 차를 만들고, 뿌리는 더 강한 맛을 냅니다. 잎을 차로 마시거나 샐러드에 넣어 비타민 C를 보충할 수 있습니다.
꽃은 꽃잎이 신선하고 밝은 노란색일 때 수확해야 합니다. 꽃은 반죽에 담갔다가 튀겨도 맛있습니다. 뿌리는 가을에 수확하여 흙에서 조심스럽게 파내야 합니다. 수확한 식물의 모든 부분을 깨끗이 씻은 후 민들레차를 만드세요.
민들레 차 레시피
사람마다 민들레 차 조리법이 조금씩 다릅니다. 일부는 뿌리만 사용하고 구운 것을 선호합니다. 이것은 민들레 커피라고도 불리며 더 깊고 달콤한 차를 만듭니다. 구운 민들레 차를 만드는 방법에는 화씨 200도(93°C)에서 베이킹 시트에 2~3시간 동안 굽는 방법이 포함됩니다. 뿌리가 타는 것을 방지하기 위해 정기적으로 뿌리를 돌려주십시오. 뿌리는 구부렸을 때 날카롭게 부러져야 합니다. 뿌리를 갈거나 잘게 썰어 뜨거운 물에 20분간 담가둡니다.
신선한 뿌리를 자르고 끓는 물에 1분간 담가두었다가 물기를 빼도 됩니다. 또 다른 인스턴트 버전은 끓는 물과 씻은 꽃잎이나 잎으로 만들 수 있습니다. 식물 부분을 끓인 물에 몇 분 동안 담근 후 물기를 빼거나 그대로 두십시오.